歐美等發(fā)達(dá)國家已有大量研究顯示，酒精與肝癌有著密切的關(guān)系，而且，飲混合酒的人，患肝癌的機(jī)率比飲溫和酒或不飲酒的人高出5倍。這究竟是怎么一回事？小編告訴你。

混著喝酒更易得肝癌

1、因為各種酒的酒精含量不同，一會兒喝啤酒，一會兒喝白酒、葡萄酒，身體對這樣的不斷變化難以適應(yīng)。

2、更重要的是，各種酒的組成成分不盡相同，比如，啤酒中含有二氧化碳和大量水分，與白酒混喝，會加速酒精在全身的滲透作用，對肝臟、腸胃和腎臟等器官的刺激和危害就會更加強(qiáng)烈。

喝酒該注意什么？

1、酒溫不宜過低

（1）存放在冰箱里的啤酒應(yīng)控制在5-10攝氏度，因為啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的，啤酒各種成分在這一溫度區(qū)間協(xié)調(diào)平衡，能形成最佳口味。

（2）溫度過低的啤酒不僅不好喝，而且會使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離，營養(yǎng)成分受到破壞。

2、酒瓶不宜捆扎

近幾年，捆扎包裝或非B字標(biāo)記玻璃瓶包裝的啤酒爆炸傷人的事時有發(fā)生，有的是消費者購買啤酒后用繩子捆扎酒瓶、回家途中發(fā)生碰撞而爆炸的。

原封啤酒的瓶內(nèi)有一定氣壓，環(huán)境溫度高，瓶內(nèi)壓力也會升高，所以大熱天購用啤酒特別得注意“防爆”，不要購買標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范、使用捆扎包裝或非B字標(biāo)記玻璃瓶包裝的外地產(chǎn)雜牌啤酒。

3、飲用不宜過量

（1）啤酒的酒精含量不高，營養(yǎng)豐富。有的市民大熱天暢飲啤酒，接連喝下四五瓶，喝下去的大量水分會很快排出，但酒精會迅速被吸收，使血液中的血鉛量增高。

（2）天天過量喝酒，會抑制、影響細(xì)胞的正常活力，也可能導(dǎo)致脂肪堆積而阻斷核糖核酸的合成，造成“啤酒心”、“將軍肚”，從而影響心臟的正常功能。

（3）大瓶啤酒容量一般為640毫升，建議每天飲用量不超過1000毫升。

4、熏魚不宜配用

（1）有個很重要的常識，就是在大量飲用啤酒時，所配菜肴中不宜有熏魚、熏肉等煙熏食品。

（2）因為煙熏食品中含有機(jī)胺，烹調(diào)過程中還會產(chǎn)生多環(huán)方烴、氨基酸衍生物甚至苯并芘。當(dāng)飲酒過量而使血鉛含量增高時，煙熏食品中的上述物質(zhì)與其結(jié)合，可誘發(fā)消化道疾病甚至腫瘤。大熱天由于啤酒飲用量大，誘發(fā)疾病的機(jī)率往往較高。

肝癌的四個飲食要點分析

一：粗纖維食物：在平時飲食過程中，一定要嚴(yán)格控制粗纖維食物的攝入量，因為粗纖維食物可能造成出血傷口的機(jī)械性損傷，從而加重病情。

二：刺激性食物：最好不要吃一些過于刺激的食物，如避免過熱或過冷的食物，以免刺激胃粘膜血管變化，引起出血，也容易加重病情。

三：控制蛋白質(zhì)：專家建議，多吃一些富含蛋白質(zhì)和易消化的食物以補充營養(yǎng)，但是肝癌晚期患者需要控制蛋白質(zhì)的攝入量，以免引起肝昏迷。

四：禁忌暴食暴飲：在飲食過程中，患者一定要忌暴飲暴食，應(yīng)少食多餐，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)，引起其它并發(fā)癥。