在門診中可以發(fā)現(xiàn)，患食道癌的病人以男性為多。從國內(nèi)外資料看，總的情況確實是食道癌男性患者多。但這不是一成不變的。隨著地區(qū)的不同，患食道癌的男女比例也不一樣。一般說來，高發(fā)區(qū)男女差別小些，而低發(fā)區(qū)則差別大些。如我國華北一帶高發(fā)區(qū)男女患病率之比為1.6：1。而新疆維吾爾族低發(fā)區(qū)人群男女之比為5：1。國外如南非及烏干達的一些高發(fā)區(qū)，男女發(fā)病率大致相同，而匈牙利的低發(fā)區(qū)其比值達15：1。還有少數(shù)地區(qū)，如我國廣東梅縣及伊朗北部女性食道癌死亡率反高于男性。

兩性中食道癌發(fā)病率的差異可能與男女接觸致癌物的量不同有關，或因性別差異對致癌物的量不同有關，或因性別差異對致癌物的敏感性不一而致。高發(fā)地區(qū)或許因致癌物濃度較高，致使食道癌發(fā)病率在兩性中差別較小。

患食道癌的早期信號

1、吞咽時梗噎感：最多見。林縣農(nóng)民用語為“壓氣”，意思是吞咽食物時覺得有氣體阻擋其順利下行。癥狀可自行消失或反復發(fā)生，不影響進食。常在情緒波動時發(fā)生，故易被誤認為功能性癥狀。

2、胸骨后和劍突下疼痛：較多見。吞咽食物時胸骨后或劍突下疼痛，疼痛性質(zhì)可呈燒灼樣、針刺樣或牽拉樣，在吞咽粗糙、灼熱或有刺激性食物時更明顯。疼痛的部位一般較實際長癌的部位高一些。食管下段癌，疼痛可以發(fā)生在上腹部。幾天后或服藥治療后疼痛可緩解。在進食不當或情緒波動時疼痛又會出現(xiàn)。這種情形會反復，如此病程可長達數(shù)月甚至2-3年，當腫瘤侵及附近組織或有穿透時，就可有劇烈而持續(xù)的疼痛。

3、食物滯留感或異物感：吞咽食物或飲水時，有食物下行緩慢并滯留的感覺，以及胸骨后緊縮感或食物粘附于食管壁等感覺，食畢消失。癥狀發(fā)生的部位多與食管內(nèi)病變部位一致。

4、咽喉部干燥和緊縮感：吞咽干燥粗糙食物時更明顯，此癥狀的發(fā)生也常與病人的情緒波動有關。

5、胸骨后有悶脹感患者常不能具體形容這種感覺，只說胸悶不舒服。

男性如何健康飲食預防食道癌

1、在天天的飲食中植物性食品，如蔬菜、生果、谷類和豆類應占2/3以上。多吃蔬菜、生果。綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆和柑橘類生果有很強的防癌浸染。

2、大量攝入蔬菜、維生素（維生素A、B、C、E）和葉酸可以使癌癥傷害性低落。改變不良飲食風俗，不吃發(fā)霉的糧食及其成品。

3、花生、大豆、米、面粉、植物油等發(fā)霉后，可發(fā)生黃曲霉素，是一種兇猛的致癌物質(zhì)。

4、少吃熏制或腌制的食品，如熏肉、咸肉、咸魚、酸菜、咸菜等，這些食品中含有一種也許導致胃癌和食道癌的化學物質(zhì)。

5、少吃油炸食物。進食切忌"熱、快、粗、硬"。

6、改變不良糊口方法，不抽煙、不酗酒。

7、僵持體育熬煉。平常多留意增強身材熬煉，假如事變時很少勾當或僅有輕度勾當，天天應有約1小時的快走或相同的行為量。保持健康心態(tài)，糊口要有紀律，紀律的糊口可使機體處于正常的事變狀態(tài)。

8、要情感樂觀，消除精力上的求助，，假如精力上高度求助，情緒上過于懦弱，情感輕易顛簸等，城市引起食不甘味、身材免疫成果降落等。