飲食中亞硝胺增鼻咽癌風險 鼻咽癌患者飲食注意
專家指出,鼻炎是耳鼻喉科常見疾病,主要表現(xiàn)為鼻塞、流涕、打噴嚏、頭疼等癥狀,多由感冒引發(fā)。鼻炎一般是不會惡化的,但是,當鼻炎得不到有效的治療,就會發(fā)展成慢性鼻炎,繼續(xù)發(fā)展,鼻炎反復發(fā)作,就有可能會惡化,導致萎縮性鼻炎、鼻竇炎、鼻息肉,甚至誘發(fā)鼻咽癌。
有效預防和治療鼻炎是預防鼻咽癌發(fā)生的重要環(huán)節(jié)。需要注意的是,鼻咽癌早期癥狀不典型,只是有鼻塞、頭痛、痰中和鼻涕中帶血絲等類似于鼻炎的癥狀,故經常被忽視,直至鼻咽癌發(fā)生轉移,出現(xiàn)頸部淋巴結腫大,才知道患了鼻咽癌。所以提醒大家患了鼻炎后應積極治療,避免鼻炎反復發(fā)作,以減少誘發(fā)鼻咽癌的機會。
鼻咽癌發(fā)病是為啥?
1、環(huán)境致癌因素:許多調查報告和實驗結果表明,鼻咽癌的發(fā)生與高發(fā)區(qū)居民的生活環(huán)境有關,與衣、食、住、行中接觸的一些致癌物質有關。例如,高發(fā)區(qū)的居民不少自幼喜食咸魚,咸魚中含有較多的亞硝胺化合物;病人家庭的煙塵中含有大量芳香族多環(huán)烴;此外,高發(fā)地區(qū)的空氣、水源、食物以至于病人的頭發(fā)中均含有較多的微量元素鎳等等,這些物質都被認為具有致癌作用。
2、遺傳因素:鼻咽癌主要見于黃種人。我國南方(廣東、廣西、湖南、福建)等省和東南亞一些國家是全世界鼻咽癌發(fā)病率最高的地區(qū)。廣東省又以廣州、佛山、肇慶等地區(qū)的發(fā)病率最高,每10萬男性中就有18~27個人患此病,而女性占8~9個人。高發(fā)區(qū)的人即使遷居遠地,如到了東北,其后裔仍保持有很高發(fā)病的傾向,這說明了鼻咽癌的發(fā)生有明顯的種族敏感性。此外,不論在高發(fā)區(qū)還是在低發(fā)區(qū)中,都可以發(fā)現(xiàn)有家族聚集性的傾向。例如普查中就發(fā)現(xiàn)有這樣典型的例子,一家三代49人中,有10人患癌癥,其中9人是鼻咽癌。可以認為,遺傳因素在鼻咽癌的病因方面起重要作用。
3、病毒因素:1964年,有人從非洲兒童惡性淋巴瘤培養(yǎng)成功的一株瘤細胞中,在電子顯微鏡下觀察,發(fā)現(xiàn)大量皰疹病毒顆粒,并命名為EB病毒,后來的研究表明,此病毒與鼻咽癌有密切關系。例如,鼻咽癌病人的血清中有對EB病毒各種特異性抗原的抗體反應,而且抗體的量由早期到晚期的發(fā)展過程在不斷增多;EB病毒大量存在于鼻咽癌活檢組織中;EB病毒不但能使人體組織,而且能使接近于人類的靈長類動物的組織發(fā)生惡性改變,有明顯的致腫瘤作用,等等。根據(jù)這些實驗結果,有人甚至認為EB病毒可能就是鼻咽癌的病因。
鼻咽癌患者飲食要注意這些
1、禁煙、酒、辛辣、油炸、燒烤類食物。辛熱香燥食物易助熱傷津,少食用。
2、不吃腌制類食物,特別是廣東式腌制魚。
3、放療期間食物宜軟,忌堅硬、粗糙、過燙之物,以免損傷被放療射線灼傷的口腔、咽部黏膜。
4、放療后引起的口干咽燥,應以生津潤燥為飲食原則,如茶葉水、檸檬水、水果汁、葡萄糖液、西瓜汁、橙汁、烏梅湯、綠豆湯、梨汁、橘汁等??啥嗍秤描坭阶?、石斛、麥冬、菊花、蘆根、甜杏仁、紅棗、荸薺、白蘿卜、梨、山楂、柑橘等食物。
5、免疫功能降低者,可適當選用靈芝、黑木耳、銀耳、香菇、蘑菇等菌菇類食物,也可多食用海帶、紫菜、瘦肉、魚類、新鮮的瓜果以及豆類食品等。
(責任編輯:鄭夢雪 )
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