肺癌發(fā)生于支氣管粘膜上皮亦稱支氣管癌，也叫原發(fā)性支氣管肺癌。近50年來許多國家都報道肺癌的發(fā)病率明顯增高，在男性癌瘤病人中肺癌已居首位。肺癌的病因至今尚不完全明確，大量資料表明長期大量吸紙煙是肺癌的一個重要致病因素。多年吸紙煙每日40支以上者，肺鱗癌和未分化癌的發(fā)病率比不吸煙者高4～10倍城市居民肺癌的發(fā)病率比農村高，這可能與大氣污染和煙塵中含有致癌物質有關。因此應該提倡不吸煙并加強城市環(huán)境衛(wèi)生工作。

吃大蒜可以預防肺癌的發(fā)生

南澳大利亞大學的研究人員指出，吸煙有害健康，且80%吸煙致癌的情況都與煙中所含尼古丁有關。而由于人體對尼古丁的依賴性，戒煙對很多煙民來說十分困難。因此，經常會出現煙民患肺癌致死的情況。

為此，澳大利亞科學家發(fā)現，吃大蒜可有效防止肺癌發(fā)生率，將發(fā)生率降低44%。若每日在午餐及晚餐都食用大蒜，還可達到預防大腸癌的作用。此外，美國科學家曾研究稱，大蒜還可有效預防心臟病發(fā)作，保護心臟。

通過上面的介紹，可見是每天堅持吃大蒜，可以保護我們的健康，會減少肺癌出現的幾率。而且，大蒜又具有非常好的消炎殺菌的功效，所以我們不妨經常吃些大蒜。雖然說，吃大蒜能夠對身體有利，但是，煙民朋友為了自己和家人的健康，最好是不要吸煙了。

16種食物可幫你遠離肺癌

1、蘋果

日本弘前大學的研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。

而芬蘭的一項研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星。

假如人們多吃蘋果，患肺癌的幾率能減少46%，得其他癌癥的幾率也能減少20%。

2、芹菜

研究發(fā)現，芹菜所含的肉豆蔻醚這種有機化合物能中和香煙煙霧散發(fā)站長統(tǒng)計的致癌物苯并芘，可以有效抑制癌癥形成（尤其是肺部）。

芹菜富含木犀草素在內的多重抗氧化成分，兩匙量的芹菜就含有16%每日建議攝取量的維生素C。食用水芹可以抵消煙草中有毒物質對肺的損害，在一定程度上防治肺癌。

3、菠菜

菠菜中含有多種抗氧化物，有助于預防自由基損傷造成的癌癥。

每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。此外，番茄、胡蘿卜、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發(fā)生。

4、胡蘿卜

有補血養(yǎng)肝、解毒化滯的功效。

其中的胡蘿卜素在高溫下很少被破壞，并容易被人體吸收。

長期吸煙的人，每日如能飲半杯生胡蘿卜汁，對肺部也有很好的保護作用。

5、綠豆芽

綠豆芽性寒、味甘，有清熱解毒，利水消腫功效。

綠豆芽含有干擾素的誘生劑，能刺激機體產生干擾素，而干擾素有抗感染和抑制腫瘤的作用；

綠豆芽還含有豐富的維生素E，能保護上皮細胞，還是維生素B17的重要來源，可預防癌癥。

長期吸煙，經常接觸有毒有害物質者，常吃綠豆芽有較好的解毒作用。綠豆芽也有消除暑熱煩渴，熱毒瀉痢，解農藥中毒的作用。

6、番茄

番茄中含有的番茄紅素能促進一些具有防癌、抗癌作用的細胞素的分泌，激活淋巴細胞對癌細胞的溶解作用。

它又是很強的抗氧化劑，可殺死人體內能導致老化的自由基。

研究表明，攝入適量的番茄紅素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病率，并對胃癌、肺癌有預防作用。

7、大蒜

中國一項最新研究發(fā)現，每周只生吃兩次大蒜，即便是吸煙者，也可站長統(tǒng)計以降低患肺癌的風險，進行本次研究的研究人員表示，大蒜或可以預防肺癌。

許多研究都證實大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性揮發(fā)性油能激活巨噬細胞，提高機體的抗癌能力，還含有一種含硫化合物，也具有殺滅腫瘤細胞的作用。

8、柑橘

柚子、橘子、橙子、檸檬、金橘這些柑橘類富含維生素C，防止亞硝胺的生成，不僅可以預防乳腺癌，同時也能預防肺部的腫瘤。

9、茄子

茄子性涼、味甘，有清熱解毒、利尿消腫、活血散瘀、祛風通絡、止痛止血、寬腸利氣的功效。

茄子中含有抗癌物質龍葵堿，還含有胡蘆巴堿、水蘇堿、膽堿、紫蘇苷等其他活動物質，也有抗癌保健的作用。

10、蘑菇

有“抗癌第一菜”的美譽，比如菜蘑、口蘑、香菇等，站長統(tǒng)計由于含有多糖體類的抗癌活性物質，可以促進抗體形成，使機體對腫瘤產生免疫能力，抑制腫瘤細胞生長，可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內的多種癌癥，特別是對肝癌病人，很有益處。

11、玉米

玉米可防治高血壓、動脈硬化、泌尿結石等病癥，并具抗癌作用。

美國醫(yī)學界指出，粗磨玉米面中含有大量氨基酸，對抑制癌癥有顯著效果。

另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的參與下生成谷胱甘肽氧化酶，還能使化學致癌物質失去活性。

12、牛奶和酸奶

牛奶含鈣和維生素D，在腸道內能與致癌物質相結合，清除其有害作用。酸奶能抑制腫瘤細胞的生。

13、甘藍類蔬菜

甘藍類蔬菜中含有的硫甙葡萄甙類化合物，對于人體內一種能起到解毒作用的酶，具有誘導作用。

經常食用，可預防胃癌、肺癌、食道癌及結腸癌的發(fā)生。

14、蘆筍

蘆筍性寒、味甘苦，有健脾益氣、滋陰潤燥、生津解渴、化痰止咳的站長統(tǒng)計功效。

蘆筍是一種藥食兼宜的蔬菜，含有豐富的糖類、蛋白質及多種維生素，天門冬酰胺和多種甾體皂苷、葉酸、甘露聚酯作為蘆筍中特殊的營養(yǎng)成分，對防治各種癌癥均有一定效果。

15、綠茶

臺灣研究人員表示，每天至少喝一杯綠茶，或許有助于降低煙民患肺癌的風險，飲用綠茶尤其對那些從遺傳學上來說不易患肺癌的煙民更有好處。

不管抽不抽煙，不喝綠茶的人患肺癌的風險，比那些每天至少喝一杯綠茶的人高5倍。不喝綠茶的煙民患肺癌的風險，比每天至少喝一杯綠茶的煙民高近13倍。

16、堅果

美國國家癌癥研究所發(fā)表的一份調查報告也顯示，如果經常進食富含維生素E的食物，可以使吸煙者的肺癌發(fā)病率大大降低。

該研究所在報告中指出，富含維生素E的食物包括杏仁、榛子等干果以及全麥食品等。

美國加州杏仁商會的一項研究證明，每天吃40粒杏仁，配合均衡的飲食，就可以滿足人體對維生素E的需求。