胰腺癌的發(fā)病病因到目前為止并不明確，但從大量的臨床病例回顧中發(fā)現(xiàn)，它的發(fā)生與很多高危因素相關(guān)，如吸煙、飲酒、飲食、遺傳等。其中值得注意的是，飲食中過(guò)量攝入高脂肪和高蛋白食物可能與慢性胰腺炎以及胰腺癌的發(fā)生有關(guān)。

胰腺癌是“富貴病”

隨著生活水平的提高，胰腺癌的發(fā)病率也在逐年增加。提及原因，與胰腺所承擔(dān)的人體功能密不可分。胰腺的功能分為內(nèi)分泌和外分泌。內(nèi)分泌細(xì)胞主要由胰島細(xì)胞組成，負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)人體的血糖，外分泌細(xì)胞則負(fù)責(zé)分泌胰液，其內(nèi)含堿性的碳酸氫鹽和各種消化酶，主要功能是中和胃酸，消化糖、蛋白質(zhì)和脂肪。

外分泌腺分泌的消化酶主要包括胰蛋白酶和胰脂肪酶，負(fù)責(zé)消化攝入人體的蛋白和脂肪。正是因?yàn)橐认倬哂兄泻陀椭淖饔?，我?guó)古代將豬胰臟和草木灰制成復(fù)合的洗滌用品，因此近代人曾一度將肥皂稱為 “胰子”。

如果人體長(zhǎng)期攝入高脂肪及高蛋白食物或者暴飲暴食，就會(huì)要求胰腺分泌出更多的消化酶，從而加重胰腺負(fù)擔(dān)，不僅可能引發(fā)胰腺炎，也有可能最終導(dǎo)致惡性程度很高的胰腺癌的發(fā)生。

另有研究數(shù)據(jù)顯示，每天吸煙超過(guò)1包的人，患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)是正常人的4倍。長(zhǎng)期大量飲酒的人，患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)比正常人增加1倍。此外，約10%左右的胰腺癌是遺傳原因所致。

典型癥狀是全身黃疸

不管何種原因所致，胰腺癌典型的癥狀是全身無(wú)痛性進(jìn)行性加重的黃疸，最初表現(xiàn)為眼睛黃、皮膚黃，而且癥狀隨時(shí)間推移逐漸加重。

其次是疼痛，通常放射到胃、后背及腰部。很多胰腺癌病人都曾因胃疼反復(fù)多次做胃鏡檢查，都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，最終做腹部CT時(shí)才發(fā)現(xiàn)胰腺長(zhǎng)了腫瘤。

胰腺癌發(fā)生時(shí)，還可能造成脂肪酶分泌量的減少，致使人體攝入的正常脂肪無(wú)法消化，大便中會(huì)出現(xiàn)未被分解的油脂，如果仔細(xì)觀察，能夠發(fā)現(xiàn)沖過(guò)水的馬桶壁上掛著一層油脂，這就是我們常說(shuō)的脂肪瀉的典型表現(xiàn)。

此外，胰腺癌的發(fā)生可能會(huì)影響胰島細(xì)胞的正常功能，使血糖升高而形成糖尿病。因此，如果本身并不是糖尿病的高危人群，突然患上糖尿病時(shí)，應(yīng)該想到排除胰腺問(wèn)題。目前，腹部增強(qiáng)CT或核磁是確診胰腺癌的主要檢查手段之一。

五招幫你預(yù)防胰腺癌

“雖然胰腺癌發(fā)病的確切病因還不清楚，但可以肯定的是，其發(fā)病與生活方式關(guān)系密切，是‘生活方式癌’。近年來(lái)，胰腺癌之所以快速增長(zhǎng)，與人們生活條件改善，不良生活方式增多有關(guān)。所以，要預(yù)防胰腺癌，就要從生活方式上注意?！笔心[瘤醫(yī)院副院長(zhǎng)李強(qiáng)教授說(shuō)。如何預(yù)防胰腺癌，李強(qiáng)教授給出五點(diǎn)建議：

首先，要避免高動(dòng)物蛋白高脂肪飲食。研究顯示，這類食物攝入過(guò)多，患胰腺癌幾率明顯升高。歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家居民胰腺癌發(fā)病率相對(duì)較高，多與此有關(guān)。人們應(yīng)保證飲食中肉、蛋、蔬菜、水果、糧食的合理搭配，不偏食、挑食，少吃煎、炸、烤制食品，適當(dāng)增加粗糧和蔬菜、水果的攝入。

其次，不吸煙。煙草中含多種致癌物質(zhì)，會(huì)增加患胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)。研究顯示，吸煙者患胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)是不吸煙者的2至2.5倍，發(fā)病年齡也會(huì)提前10至15年。

第三，堅(jiān)持鍛煉身體，保持良好情緒，對(duì)抵抗癌癥也有作用。

第四，忌暴飲暴食和酗酒。暴飲暴食和酗酒，是導(dǎo)致慢性胰腺炎的主要原因，而胰腺在慢性炎癥的長(zhǎng)期刺激下，也會(huì)增加致癌危險(xiǎn)。

第五，少接觸萘胺和苯胺等有害化學(xué)物質(zhì)。研究顯示，長(zhǎng)期接觸這些化學(xué)物質(zhì)者，患胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)較常人高約5倍。因工作需要長(zhǎng)期接觸這些化學(xué)物質(zhì)者，應(yīng)做好防護(hù)。