“一葷一素一菇”是營(yíng)養(yǎng)界公認(rèn)的飲食絕配，這“一菇”指的就是蘑菇。蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，是高蛋白、低脂肪的健康食品。不論是金針菇、杏鮑菇、蘑菇還是香菇，都受到許多人的喜愛(ài)，其中香菇還同時(shí)是幫助女性防癌的好幫手！根據(jù)美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，香菇可以有效防止HPV病毒入侵人體，進(jìn)而降低罹患子宮頸癌的機(jī)率。

HPV除了與99.7%的子宮頸癌成因有關(guān)以外，其他相關(guān)的癌癥包括95%的肛門(mén)癌、60%的咽喉癌、65%的陰道癌、35%的陰莖癌。而美國(guó)的老鼠實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，香菇中的“活性己糖”（AHCC）可以 在90天以?xún)?nèi)消除HPV病毒，同時(shí)也能抑制子宮頸癌腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。

AHCC在日本早已做為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給品食用，根據(jù)維基百科資料顯示，AHCC是合法 “機(jī)能食品”，已被日本、中國(guó)、韓國(guó)、泰國(guó)、西班牙及美國(guó)廣泛研究，在日本AHCC更是癌癥患者常使用的補(bǔ)給品及替代藥物。

預(yù)防子宮頸癌的食物：

一、黃豆芽

是一種預(yù)防子宮頸癌很好的的蔬菜，這不僅因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)豐富，含有具有抗癌作用的多量維生素C和胡蘿卜素。更重要的是，豆芽萊中含有一種酶，可阻礙致癌物亞硝胺在體內(nèi)的合成。同時(shí)，豆芽中的葉綠素、纖維素也能防治大腸癌和其他一些癌變，癌癥病人常吃豆芽，對(duì)增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)，控制病情的發(fā)展有一定益處。

二、海帶

中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海帶有化痰、軟堅(jiān)、散結(jié)的作用，是中醫(yī)常用的治療腫瘤藥物，多用之于癭瘤、噎膈、瘰疬、痰核等，相當(dāng)于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所說(shuō)的甲狀腺、食管、胃、乳房、淋巴結(jié)系統(tǒng)的各種良性或惡性腫瘤，是一味理想的抗癌防癌食品，適宜甲狀腺癌、肺癌、乳房癌、食管癌、賁門(mén)癌、子宮頸癌、惡性淋巴瘤等病人服食。

三、枸杞子

祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為枸杞子能滋腎益陰、養(yǎng)肝血、生津潤(rùn)肺、清虛熱，所以，凡腫瘤病人出現(xiàn)陰虛內(nèi)熱時(shí)，尤其是腦癌、鼻咽癌、肺癌、食管癌，以及放療或化療后頭昏、目眩、口干、手足心熱、大便燥澀者，均適宜服用枸杞子。枸杞子用于癌癥患者，其巨噬細(xì)胞吞噬力及T淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率都有顯著提高，呈現(xiàn)出有效的抗癌作用。

四、金針菇

據(jù)日本學(xué)者研究，金針菇中含有一種樸菇素，這種樸菇素能有效地抑制腫瘤的生長(zhǎng)，具有明顯的抗癌作用。金針菇也是預(yù)防宮頸癌發(fā)生的理想食品。