胰腺癌是致死性癌癥，5年生存率少于5%。胰腺癌的發(fā)生率和死亡正在提高，每年因胰腺癌死亡病人達(dá)227000。診斷時85%的腫瘤已不能手術(shù)，通過調(diào)整風(fēng)險因素達(dá)到預(yù)防作用特別重要。

肥胖人士五年內(nèi)患胰腺癌幾率比普通人高近五成

有研究發(fā)現(xiàn)，不論男女，如果嚴(yán)重超重，他們在5年內(nèi)患胰腺癌的危險比體重正常的成人要高45%。過度肥胖的女性患此病的危險更高。研究人員說，肥胖的人因胰島素水平受到影響，患胰腺癌的幾率可能會增加。同時，肥胖是引發(fā)糖尿病的重要原因，糖尿病也可能會引起胰腺癌的發(fā)病率上升。Ⅱ型糖尿病患者一般失去了調(diào)節(jié)胰臟釋放胰島素的功能，使得體內(nèi)經(jīng)常保持很高的胰島素水平，這種激素如果過高，就會促使胰腺內(nèi)的腫瘤細(xì)胞成長和擴(kuò)散，增加患胰腺癌的可能。

研究報告中還指出，進(jìn)行適度運動的超重和肥胖者比成天不動的同類人發(fā)生胰腺癌的風(fēng)險性顯著降低。每周行走或徒步旅行1.5小時的人發(fā)生胰腺癌的風(fēng)險性降低50%。即超重者可通過有規(guī)律的、適量的運動來降低患病危險，比如每天散步30分鐘。不過，適量運動和降低患胰腺癌危險之間的統(tǒng)計學(xué)關(guān)系只存在于超重者和肥胖者之中。

血糖升高增加胰腺癌發(fā)病風(fēng)險

流行病證據(jù)支持2型糖尿病是胰腺癌的風(fēng)險因子，慢性高血糖和高胰島素血癥是潛在發(fā)病機(jī)制。實驗表明胰島素促進(jìn)胰腺癌細(xì)胞增殖，減少凋亡，高血糖增加胰腺癌細(xì)胞侵襲能力和增殖能力。

高血糖和高胰島素血癥在糖耐量出現(xiàn)異常時就已有異常，先于2型糖尿病。綜上所述，這些結(jié)果提示糖耐量異常也能增加胰腺癌風(fēng)險。

是否糖耐量異常也是胰腺癌的風(fēng)險因素對于預(yù)防胰腺癌很重要，因為全世界有7.8%的人群受此影響，生活方式能改善甚至逆轉(zhuǎn)糖耐量異常。

以往的流病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)了血糖與胰腺癌的關(guān)系，但結(jié)果常有矛盾，需要進(jìn)一步研究。目前沒有研究評估血糖濃度高于哪個界限值時會增加患胰腺癌的風(fēng)險。

這些水果能抵抗胰腺癌

1、草莓：在抗胰腺癌水果中，草莓的作盡位居首位。新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質(zhì)，可在體內(nèi)產(chǎn)生抗毒作用，阻止癌細(xì)胞形成。此外，草莓中還有一種胺類物質(zhì)，對預(yù)防血液病也能起到很好的效果。

2、獼猴桃：含豐富的維生素，尤其是維生素c的含量之高是橘子的4～12倍，是蘋果的30倍、葡萄的60倍。獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內(nèi)致癌的“亞硝胺”生成的活性物質(zhì)，因而具有良好的抗胰腺癌作用。

3、梨：梨里含有胡蘿卜素、維生素B2、維生素C等都具有一定的防胰腺癌作用，其具有生津、潤燥、清熱、化痰作用。

4、杏：適宜胰腺癌患者食用，杏是維生素B17含量最豐富的果品，而維生素B17是極為有效的抗癌物質(zhì)，對癌細(xì)胞具有殺滅作用。

5、葡萄：尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜蘆醇都是天然抗氧化劑，也有抑癌功效，可抑制胰腺癌細(xì)胞惡變、破壞白血病細(xì)胞的復(fù)制能力。

6、蘋果：蘋果中有一種非常有用的成分——多酚，能夠抑制胰腺癌細(xì)胞的增殖。食用蘋果多酚水溶液，有比較好的抗癌功效。