胰腺癌的遺傳因素明顯，家族中有1人發(fā)病則其他成員的患病風(fēng)險(xiǎn)是一般人群的4倍，2個(gè)人發(fā)病升至12倍，3個(gè)人發(fā)病則高達(dá)40倍。

胰腺癌的發(fā)病還和胰腺本身的疾病有關(guān)，如慢性胰腺炎。有研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病患者患胰腺癌的幾率是正常人的2倍。有上述情況就應(yīng)該保持對(duì)胰腺癌的警惕，定期進(jìn)行有針對(duì)性的高端體檢。

如果患者已經(jīng)患了胰腺癌，那么在飲食上有什么是需要注意的呢？下面就具體來(lái)介紹一下胰腺癌的相關(guān)飲食。

手術(shù)后的病人要根據(jù)疾病的情況及手術(shù)中的情況，來(lái)確定用何種飲食。一般來(lái)說(shuō)，手術(shù)后三天內(nèi)禁食水、通過(guò)周圍靜脈營(yíng)養(yǎng)和中心靜脈營(yíng)養(yǎng)來(lái)維持機(jī)體的生理需要。當(dāng)排氣后，可適當(dāng)?shù)某孕o(wú)油全流食如米湯、果水或蔬菜汁等，刺激胃腸道，待胃腸道逐步適應(yīng)后，根據(jù)病情再改為低脂半流或低脂普食。

經(jīng)確診為胰腺癌時(shí)，就應(yīng)注意膳食。就餐要有規(guī)律性，一日3餐至5餐，不要不停地吃零食，這樣會(huì)引起胰腺不停地分泌胰液，加重胰腺功能的負(fù)擔(dān)。

膳食要合理搭配，注意碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的比例，要以碳水化合物為主，脂肪和蛋白質(zhì)的量要適宜，要食用宜消化的蛋白質(zhì)，如瘦肉、雞蛋和魚，要采用合理的烹調(diào)方法，以煮、燉、熬、蒸、溜、氽等方法為主，不要用油煎、炸、爆炒等方法，防止胰腺過(guò)度的分泌胰液。

手術(shù)后的病人要根據(jù)疾病的情況及手術(shù)中的情況，來(lái)確定用何種飲食。一般來(lái)說(shuō)，手術(shù)后三天內(nèi)禁食水、通過(guò)周圍靜脈營(yíng)養(yǎng)和中心靜脈營(yíng)養(yǎng)來(lái)維持機(jī)體的生理需要。當(dāng)排氣后，可適當(dāng)?shù)某孕o(wú)油全流食如米湯、果水或蔬菜汁等，刺激胃腸道，待胃腸道逐步適應(yīng)后，根據(jù)病情再改為低脂半流或低脂普食。