食道癌多發(fā)生在40歲以上的人群，男女性都有。該病的早期治療效果比較的好，但是晚期的治療效果不是很好。因此，及早的發(fā)現(xiàn)，及時(shí)的進(jìn)行治療是患者延續(xù)生命的關(guān)鍵。大家在日常生活中千萬(wàn)要注意此病的預(yù)防。食道癌形成的原因是什么？下面由專家為大家做介紹。

食道癌形成的主要原因

1、飲食習(xí)慣

如果長(zhǎng)時(shí)間食用粗糙、質(zhì)硬的食物，或是進(jìn)食過(guò)熱、過(guò)快，長(zhǎng)期飲用濃茶、多吃辣椒等刺激性食物，大量的吸煙酗酒等因素，都能夠誘發(fā)該疾病。

2、遺傳因素

據(jù)醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)，發(fā)現(xiàn)高發(fā)區(qū)有百分之五十左右的患者有陽(yáng)性家族史，可以看出遺傳因素在該疾病的發(fā)病中占有一定地位。

3、微量元素

通過(guò)調(diào)查食道癌高發(fā)區(qū)，發(fā)現(xiàn)該地區(qū)水中的鉬、銅、鐵、鋅等微量元素含量偏低，可能與疾病的發(fā)生息息相關(guān)。因此，在平時(shí)應(yīng)該多吃新鮮的瓜果蔬菜，以保證這些元素的攝入。

食道癌術(shù)后如何飲食

1、食道癌手術(shù)飲食應(yīng)細(xì)嚼慢咽

食道癌術(shù)后患者一般均有吞咽困難的癥狀，因此在飲食上要注意細(xì)嚼慢咽、葷素兼?zhèn)涞牟惋嫹绞剑m正進(jìn)食過(guò)快、過(guò)熱、過(guò)硬、過(guò)粗等不良習(xí)慣；多食新鮮蔬菜和水果，保證維生素C、維生素E、維生素A和微量元素鉬、鋅、銅等的供應(yīng)；不食霉菌污染的食物以及霉變、腐敗的食物；戒煙、忌烈性酒。

2、食道癌術(shù)后初期應(yīng)以流質(zhì)、半流質(zhì)飲食為主

食道癌術(shù)后初期應(yīng)給予患者高蛋白、高營(yíng)養(yǎng)、易消化吸收的流質(zhì)或半流質(zhì)飲食。半流質(zhì)飲食階段可稍長(zhǎng)一段時(shí)間，不要急于過(guò)渡到普食，手術(shù)后的食管不同于正常時(shí)期的食管，不易食用過(guò)冷過(guò)硬或過(guò)燙等刺激性強(qiáng)的食物，以免刺激食管引起痙攣，另外更要注意飲食衛(wèi)生。手術(shù)后可選擇少量多餐制，合理膳食。

3、食道癌術(shù)后康復(fù)期應(yīng)盡量擴(kuò)大飲食范圍

食道癌患者手術(shù)后康復(fù)期間，基本進(jìn)入正常的飲食階段，可盡量擴(kuò)大患者的飲食范圍，在飲食上患者可以粥膳調(diào)理，如薏苡仁粥、紅棗糯米蓮子桂圓杞子粥等。適當(dāng)多進(jìn)食酸奶、蛋類、豆制品等。食欲不振者，可食用新鮮山楂、鮮石榴，也可以橘皮、生姜、雞肫等配餐煨湯，以增進(jìn)食欲。凡未特殊強(qiáng)調(diào)不能進(jìn)食的食物外均可食用，并可指導(dǎo)病人做一些適當(dāng)?shù)捏w力活動(dòng)，以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，利于消化吸收，防止便秘。