飲食習慣： 食物粗糙、質(zhì)硬、進食過熱、過快、飲用濃茶、多吃辣椒、蒜、醋等刺激性食物及飲酒、吸煙等。一般認為和食道癌的發(fā)生有關。

食管其他病變： 某些食管病變?nèi)缡彻苜S門失弛緩癥、食管炎、食管良性狹窄、食管粘膜白斑病等食道癌發(fā)病率較高，可能與食管粘膜遭受長期刺激有關。

亞硝胺類化合物： 這是一種致癌物質(zhì)。食道癌人喜食霉變食物，如酸菜、蘿卜干、豆醬、薯干、玉米面等，均含較多亞硝胺及其前身物質(zhì)（硝酸鹽、亞硝酸鹽），后者可經(jīng)霉菌作用或在胃內(nèi)經(jīng)胃酸作用而被還原為亞硝胺。

微量元素： 食道癌高發(fā)區(qū)水中的鉬、銅、鈷、錳、鐵、鎳、鋅等微量元素含量偏低，可能與食道癌發(fā)病有關，缺鉬時植物中硝酸鹽積聚，促進亞硝胺的生成。

遺傳因素： 食道癌高發(fā)區(qū)患者有陽性家族史者可達27%至61%；患者家族的外周淋巴細胞染色體畸變率較高。