據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）的定義，肥胖是一種疾病。據(jù)統(tǒng)計(jì)，35%的癌癥病例和70%因癌癥死亡的病例與營(yíng)養(yǎng)有一定的關(guān)系，超重是其中重要的因素之一。肥胖與多種生殖系統(tǒng)和消化系統(tǒng)腫瘤有密切關(guān)系，調(diào)查結(jié)果表明：肥胖的女性患乳腺癌、子宮癌、卵巢癌這三大癌癥的機(jī)會(huì)要比體重正常的女性多出三倍；男性肥胖者主要是結(jié)腸癌、直腸癌和前列腺癌的發(fā)病率增加，這些癌癥都與超重時(shí)的內(nèi)分泌紊亂有關(guān)。

肥胖也可導(dǎo)致患其它癌癥的風(fēng)險(xiǎn)增加。

肥胖所帶來(lái)的心理、生理等健康問(wèn)題日益突出，肥胖與血脂紊亂、II型糖尿病、冠心病、高血壓、脂肪肝、癌癥等疾病密切相關(guān)。專(zhuān)家建議，預(yù)防癌癥和其他慢性病要從兒童抓起，教育培養(yǎng)孩子從小養(yǎng)成健康生活習(xí)慣，可有效減少成年期癌癥的發(fā)生。據(jù)統(tǒng)計(jì)，43%的癌癥病例可以通過(guò)兒童時(shí)期養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣預(yù)防。

營(yíng)養(yǎng)過(guò)度是兒童期肥胖的主要起因與促發(fā)元素。因此，對(duì)肥胖兒的首要干預(yù)措施就是飲食方面的積極干預(yù)。

如何對(duì)兒童的飲食進(jìn)行科學(xué)干預(yù)？

第一、控制總熱量攝入，即適當(dāng)減少肥胖兒的每日主食量。

一下子大幅度減少每日主食量，孩子難以配合。專(zhuān)家建議可先在原有基礎(chǔ)上減少1/5～1/4，而后逐漸過(guò)渡到1/3。由于兒童處于生長(zhǎng)發(fā)育的快速時(shí)期，減至原有主食量的1/3左右就不可以再減了，以防影響孩子的正常生長(zhǎng)發(fā)育。

第二、一日三餐合理分配。

專(zhuān)家建議三餐的熱能分配分別為：早餐占全日總量的30%，午餐占40%，晚餐占30%。一日三餐都要吃，這樣才能使?fàn)I養(yǎng)平均分配，保證兒童身體發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需求。

第三、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

（一）適當(dāng)增加低熱量高蛋白的食品，如豆類(lèi)、蛋、奶、魚(yú)、瘦肉等；

（二）增加新鮮水果和蔬菜等纖維素含量高的食物，每日兩者的供應(yīng)量需達(dá)400～500克，尤其是新鮮蔬菜要多吃一些；

（三）要減少和控制攝入各種高脂肪、高熱量的食物，如油炸食品、洋快餐、奶油制品、甜食和甜飲料等。

第四，降低晚餐的熱量攝入。

（一）晚餐不可吃得過(guò)晚，晚間不要隨意加餐；

（二）合理安排晚餐的進(jìn)食順序，建議飯前先吃一些低熱量的食物，如水果、蔬菜或湯，而后再安排吃主食。有助于防止過(guò)多食入高熱量、高脂肪的食物，起到調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、減少熱量攝入的作用，對(duì)肥胖的干預(yù)具有實(shí)際效果。

肥胖引起的疾病有很多種，包括糖尿病、心血管疾病、癌癥等等都是肥胖人群的高發(fā)疾病，所以應(yīng)該要嚴(yán)格控制好自己的體重，抵御疾病的發(fā)生。