化療患者大多存在不同程度的消化道反應，表現為食欲減退、消化不良、惡心嘔吐等癥狀。盡管醫(yī)生已做了預防性處理使癥狀減輕些，然而化療期間這些癥狀還是會困擾著癌癥病人。

實際上，患者也只有吃好三餐，攝取足夠的營養(yǎng)，才能保證機體功能的正常運行，才能經受住化療毒副反應的考驗。

從原則上講，病人在化療期間的飲食應力爭達到“三高一多”，即高熱量、高蛋白質、高維他命，多飲水。攝取高熱量食物，可保證機體的基本生理需要，將體重維持在正常水平；攝取高蛋白質食物，可保證皮膚、肌肉、粘膜和毛發(fā)等遭受化療損傷后的修復。

而且，只有在保證正常的熱量供給的情況下，才能保證攝取的蛋白質用于化療損傷的修復。倘若攝取的食物熱量太低，機體就會消耗蛋白質來保證熱量的供應，這樣就可使肌體修復化療損傷所需的蛋白質不足。在化療期間，病人所需要的蛋白質量應比一般情況下增加50%，所需要的熱量應增加20%，所需要的水應增加50%。

在化療期間，病人的飲水量要比平日更多些，才能保證腎臟功能正常運行和藥物的代謝。一般可以通過觀察尿量來判斷飲水量夠不夠，倘若每日尿量不足2000毫升，常提示病人飲水量不足。在化療期間的飲食，最好都含有肉蛋奶類、谷類和水果蔬菜類三大類食物，并使之合理搭配。尤其要破除迷信，走出飲食誤區(qū)，如以輸液替代吃飯、把價格與營養(yǎng)劃等號、只喝湯不吃肉、只吃肉類而不吃蔬菜，過分強調飲食清淡等，這些都是不科學的。

假若病人在化療期間出現下列一些常見的消化道癥狀，無妨在飲食方面做適當的凋理：

惡心嘔吐

適當調整飲食結構和進食方法，有時也可以幫助病人順利度過惡心嘔吐關。比如，少吃多餐，避免出現胃飽脹感；進食時不要過多飲水，最好在進食前后約1小時飲水；避免吃甜食、油炸或過于油膩的食物；食物溫度適當，避免過燙或過涼；根據個人的喜好，盡可能喝蘋果汁、蘇打水等爽口的飲料。除此以外，病人還應避免接觸任何不喜歡的氣味；飯后最好坐在椅子上休息，2小時內最好不要平躺，當感到惡心的時候，可試著做深呼吸運動。

腹泄

假如化療期間病人出現腹泄，就應吃得清淡些，暫時不要喝牛奶，避免吃過冷、過熱或刺激性食物。腹泄可能會丟失鉀和水分，因而應補充含鉀豐富的食品，如香蕉、番茄、橘子等，還應有足夠的飲水量。在病情開始好轉時，可漸漸增加易消化的食物量。

便秘由于化療的緣故，特別是用了某些止吐藥后，病人常出現便秘，而便秘可能加重惡心、厭食等癥狀。因而，化療期間保持大便通暢十分重要。病人多飲水、多吃蔬菜和水果，參加適當的鍛煉等，有助于防止便秘的發(fā)生。

厭食

化療藥物可能讓患者感到惡心、吞咽疼痛、飽脹等，于是便出現厭食。欲克服厭食，首先應讓病人知道化療期間進食的重要性，并可嘗試著采用少吃多餐的辦法，或在進食前進行散步等活動，以促進食欲。在患者想吃東西的任何時候，應盡可能滿足他們的要求，即便每次量不多，若能整天都在不斷吃些什么，則可以彌補一日三餐的營養(yǎng)不足。

味覺改變

化療藥物還可能可使病人的味覺改變。因而，有一些病人在化療期間可能完全不想吃肉類食物，他們覺得肉吃起來腥膩、味苦。為此可在烹調肉食時，放入適量醬油、酒、果汁等調味品，改善肉食的口感。同時，選用患者喜愛的餐具，注意進食的環(huán)境和氣氛，也有助于激發(fā)食欲。假使進食量太少，就應該特別注意給予高營養(yǎng)成份的食物。