鼻咽癌化療后的飲食方面適當(dāng)增加一些滋陰潤燥生津的食物，如甘蔗汁、梨汁、荸薺汁、西瓜汁、藕汁、草莓汁、橙汁等，以保證全面營養(yǎng)，同時(shí)改善放療后的不良反應(yīng)。對于因放療引起咽部黏膜充血水腫、吞咽困難者，應(yīng)根據(jù)患者吞咽情況，配以清淡、少油的流質(zhì)飲食，如牛奶、藕粉、蛋白粉、面糊、碎爛面條等，或用勻漿飲食，使食物細(xì)軟，易吞咽，易消化吸收。

化療的其他副作用包括惡心、嘔吐。有些抗癌藥會令口腔感到酸痛、甚至有潰瘍的出現(xiàn)。所以要定時(shí)漱口，正確地清潔口腔。若口腔潰瘍影響胃口，醫(yī)生會建議患者先用麻醉劑漱口，才進(jìn)食，或靜脈補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)然最佳的方法是患者自已能夠進(jìn)食，消化和吸收，這有利于潰瘍面的愈合。在化療期間，如果沒有胃口，就多吃營養(yǎng)豐富，高熱量的飲品，如牛奶、湯水等等。

化療期間的飲食調(diào)理主要針對幫助增進(jìn)食欲，減少嘔吐，幫助造血功能的恢復(fù)，改善肝腎功能等。在飲食調(diào)理上宜以養(yǎng)陰、生津、益氣，輔以清熱解毒的有關(guān)食物，以清淡，易消化，有營養(yǎng)的半流質(zhì)飲食為主。如冬瓜、生菜、菜心、蓮藕、苦瓜及新鮮肉類，不宜食用油炸、燒烤和煎炒，少用或不用辛辣刺激調(diào)味品。