當(dāng)未診斷為胰腺癌并有上述癥狀時(shí)，應(yīng)提高警惕，及早治療。經(jīng)確診為胰腺癌時(shí)，就更應(yīng)注意膳食。就餐要有規(guī)律性，一日 3 餐至 5 餐，不吃零食，這樣會(huì)引起胰腺不停地分泌胰液，加重胰腺功能的負(fù)擔(dān)。

膳食要合理搭配，注意碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的比例，要以碳水化合物為主，脂肪和蛋白質(zhì)的量要適宜，要食用宜消化吸收的蛋白質(zhì)，如瘦肉、雞蛋和魚，要采用合理的烹調(diào)方法，以煮、燉、熬、蒸、溜、氽等方法，不要用油煎、炸、爆炒等方法，防止因食物油脂過(guò)多而使胰腺過(guò)度的分泌胰腺。

中、晚期胰腺癌時(shí)，癥狀明顯，左上腹部疼痛加重，并有明顯的消瘦，病人通常經(jīng)口飲食已不能保證機(jī)體的需要，這就要通過(guò)靜脈營(yíng)養(yǎng)，才能改善全身的營(yíng)養(yǎng)狀況。尚未失去手術(shù)機(jī)會(huì)的病人應(yīng)盡量采取積極的辦法，通過(guò)手術(shù)治療去除病灶。

手術(shù)后的病人要根據(jù)疾病的情況及手術(shù)中的情況，來(lái)確定用何種飲食。一般來(lái)說(shuō)，手術(shù)后三天內(nèi)禁食禁水，主要通過(guò)周圍靜脈營(yíng)養(yǎng)和中心靜脈營(yíng)養(yǎng)來(lái)維持機(jī)體的生理需要。當(dāng)排氣后，可適當(dāng)?shù)某孕o(wú)油全流食如米湯，果水或蔬菜汁等，刺激胃腸道，待胃腸道逐步適應(yīng)后，根據(jù)病情再改為低脂半流或低脂普食。

如果施行了小腸造瘺術(shù)，則可通過(guò)造瘺管給予勻漿膳食，要注意給予易消化吸收的食物，如饅頭、發(fā)糕、雞蛋、瘦肉、雞肉 （ 去骨 ） 、魚 （ 去刺 ） 、黃瓜、西紅柿、油菜、菠菜、豆制品等，將這些菜炒熟后，再用組織搗碎機(jī)粉碎，粉碎的適宜顆粒要根據(jù)鼻飼管的直徑大小來(lái)確定，總之宜細(xì)不宜粗，防止造瘺管的諸塞。