韭菜花其實(shí)就是韭菜上面長(zhǎng)的一種食物，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)都不會(huì)輸給韭菜，反而有更多的好處。常吃韭菜花能促食欲還能遠(yuǎn)離腸癌。

韭菜花富含水分，蛋白質(zhì)，脂肪，糖類(lèi)，灰分，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。 韭菜花中含有大量的硫化物，這種硫化物具有很強(qiáng)的殺菌以及防腐作用，可以抑制腸胃道中有害細(xì)菌的繁殖。

而且，硫化物在發(fā)揮殺菌整腸的作用時(shí)，會(huì)刺激胃部分泌胃液，所以吃韭菜花也會(huì)增進(jìn)食欲。 韭菜花中富含纖維素，能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，對(duì)于抑制腸癌的發(fā)生有積極作用。韭菜花所含的揮發(fā)性精油，對(duì)于降血脂有明顯的功效。所以經(jīng)常食用韭菜花，對(duì)于預(yù)防腸癌，以及降低血脂有很積極的作用。

韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。所以對(duì)腸道的作用還是很明顯的，它有促進(jìn)腸道消化作用。

韭菜雖然對(duì)人體有很多好處，但也不是越多越好，多食會(huì)飲食睡眠不好，對(duì)人體也有一定的影響，酒后也不能食用。在食用任何食物的時(shí)候，都要注意適量，只有適量才能發(fā)揮最好的功效，過(guò)量會(huì)給身體帶來(lái)一定的負(fù)擔(dān)，反而沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的作用。