孕婦能吃韭菜花嗎

韭花食之能生津開胃，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化。

韭花富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分。

孕婦能吃韭菜花，但是不宜過，或者生食，這樣對胃不好，尤其是懷孕后期，容易引起胃痛胃脹等胃部不適。

1、韭菜的營養(yǎng)價值很高，每100克可食用部分含蛋白質(zhì)2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纖維素0.6~3.2克。

韭菜花含有豐富的胡蘿卜素，維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素，是人們嘗春時鮮菜品，有利于孕早期胚胎、胎兒對維生素和礦物質(zhì)的需求。

2、韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養(yǎng)的吃法。

不過，硫化物遇熱易于揮發(fā)，因此烹調(diào)韭菜時需要急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風(fēng)味。

韭菜的主要營養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1。維生素B2。尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。

3、韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進(jìn)腸道蠕動、預(yù)防大腸癌的發(fā)生。

同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預(yù)防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。