1。心理護理

病人有進行性吞咽困難，日益消瘦，對手術(shù)的耐受能力差，對治療缺乏信心，同時對手術(shù)存在著一定程度的恐懼心理。因此，應(yīng)針對病人的心理狀態(tài)進行解釋、安慰和鼓勵，建立充分信賴的護患關(guān)系，使病人認 識到手術(shù)是徹底的治療方法，使其樂于接受手術(shù)。

2。加強營養(yǎng)

尚能進食者，應(yīng)給予高熱量、高蛋白、高維生素的流質(zhì)或半流質(zhì)飲食。不能進食者，應(yīng)靜脈補充水分、電解質(zhì)及熱量。低蛋白血癥的病人，應(yīng)輸血或血漿蛋白給予糾正。

3。胃腸道準備

①注意口腔衛(wèi)生；②術(shù)前安置胃管和十二指腸滴液管；③術(shù)前禁食，有食物潴留者，術(shù)前晚用等滲鹽水沖洗食管，有利于減輕組織水腫，降低術(shù)后感染和吻合口瘺的發(fā)生率；④擬行結(jié)腸代食管者，術(shù)前須按結(jié)腸手術(shù)準備護理，見大腸癌術(shù)前準備。

4。術(shù)前練習(xí) 教會病人深呼吸、有效咳嗽、排痰、床上排便等活動。

賁門癌飲食

賁門癌病人由于食欲不振，營養(yǎng)攝入不足，同時手術(shù)對機體的損傷，患者體質(zhì)狀況愈下，加強圍手術(shù)期飲食管理有助于提高機體抵抗力，有助于提高療效。合理的飲食應(yīng)為高蛋白、高熱量、高維生素、富含微量元素的流質(zhì)或半流質(zhì)飲食。

（1） 高蛋白膳食 多吃富含蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉末、蛋類、豆類、奶及茵菇類 （ 如蘑菇、木耳等 ） 以補充各種必需氨基酸。

（2） 高熱量膳食 進食易消化吸收的脂肪、甜食 （ 如蜂蜜、蟬王漿、蔗糖及植物油、黃油、奶油等 ） 。

（3） 高維生素膳食 多吃富含維生紊 A 、 C 、 E 、 K 、葉酸等的食物，如新鮮蔬菜水果、動物肝等。

（4） 富含微量元素的膳食 富含微量元素的飲食，如香菇、海帶、紫菜、蛋黃、南瓜、大白菜等及動物的內(nèi)臟、人參、枸杞、山藥、靈芝等。