由于食道癌在生活中癥狀不是很明顯，有的患者在發(fā)病初期會(huì)感到吞咽困難，有的患者沒(méi)有明顯癥狀。很多患者很容易錯(cuò)過(guò)最佳治療時(shí)間。其實(shí)患者患食道癌與患者在生活中的飲食有很大的關(guān)系，那么你們知道嗎其實(shí)飲食時(shí)，食物過(guò)燙也會(huì)引發(fā)食道癌？

飲食過(guò)燙與食道癌關(guān)系大

在生活中對(duì)于熱燙、粗糙的食物通過(guò)食管進(jìn)入胃的時(shí)候，會(huì)燙傷或是擦傷食管黏膜上皮，造成粘膜上皮發(fā)生破損等，引起病變。如果粘膜上皮反復(fù)的受到某種刺激，使損傷不能及時(shí)愈合，就會(huì)出現(xiàn)反復(fù)增生，出現(xiàn)一些不正常的細(xì)胞。這就是飲食過(guò)燙易致食道癌的原因之一。

研究表明，進(jìn)食食物過(guò)燙與食道癌的發(fā)生有很大的關(guān)系。由于人的食道內(nèi)壁是由黏膜組成的，十分柔嫩，只能承受50℃-60℃的溫度，超越這個(gè)溫度，食道的黏膜就會(huì)被燙傷。如果經(jīng)常吃過(guò)燙的食品，就會(huì)對(duì)口腔、食管、胃內(nèi)黏膜構(gòu)成嚴(yán)重?fù)p傷，如果黏膜損傷尚未修復(fù)又遭到燙傷，反復(fù)多次易構(gòu)成黏膜淺表潰瘍，導(dǎo)致慢性口腔黏膜炎癥、食管炎、萎縮性胃炎等病癥。如果老是這樣，就會(huì)誘發(fā)黏膜質(zhì)的變化，甚至是癌變。

如果在飲食不注意，使食管遭到食物的破壞，如果繼續(xù)使用過(guò)燙的食物，就會(huì)使食管發(fā)生惡變，癌就此發(fā)生，當(dāng)癌組織逐漸擴(kuò)大，并逐漸向食管壁發(fā)展，就會(huì)形成食道癌。飲食過(guò)燙易致食道癌，提醒愛(ài)吃火鍋等燙食的朋友，要學(xué)會(huì)適當(dāng)節(jié)制。

易致食管癌的不利因素：

1。過(guò)多進(jìn)食含有亞硝胺的食物，如腌菜、咸魚(yú)、咸肉等。

2。長(zhǎng)期進(jìn)食發(fā)霉的食物、糧食等被真菌污染的食物。

3。長(zhǎng)期吸煙（每天至少吸一包煙，連續(xù)5年以上）、酗酒（每月至少一次喝3兩以上白酒）。

4。進(jìn)食過(guò)快和過(guò)燙、強(qiáng)刺激食物及食物粗糙等。

吞咽困難是食管癌最早的信號(hào)，一般情況下病人可有如下感覺(jué)：

1。進(jìn)食較干食物時(shí)，覺(jué)得食物在食管某處有短暫停留，有時(shí)好像食管內(nèi)有吞咽不完的食物，這種梗噎感可以不治而愈，但數(shù)日或數(shù)周后往往重復(fù)出現(xiàn)。

2。常常覺(jué)得有某種東西貼附在食管壁上，吞咽不下。

3。進(jìn)食時(shí)胸骨后有輕微不適或疼痛。疼痛較短暫，有時(shí)僅持續(xù)幾秒鐘。吃粗、熱或刺激性食物時(shí)，疼痛加重或持續(xù)時(shí)間延長(zhǎng)。

4。吞咽時(shí)經(jīng)常噯氣，并且有上腹部飽脹感。多見(jiàn)于食管上段癌。