胃癌患者的飲食是最困擾大家的，不同階段的胃癌患者飲食上該注意什么？

早期胃癌的病人

應注意給予容易消化的飲食。食物要新鮮，多吃新鮮蔬菜和水果，增加優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)攝入量。胃癌本身可以影響胃部的消化功能，如果在飲食上不注意給予容易消化的食物，就會加重消化不良的程度。胃癌早期所出現(xiàn)的消化不良，主要是癌癥本身所引起的，對粗糙的食物消化能力差，但對蛋白、脂肪等的消化還不太差，所以應配以少量纖維飲食，比較符合病人的要求。

中、晚期胃癌病人

中、晚期胃癌常表現(xiàn)為上腹部的惡心、嘔吐、陣發(fā)性疼痛等癥狀狀，對于這種情況，在飲食方面應盡量減少食物中一切機械性和化學性刺激因素，以減少病人的痛苦，同時也應注意飲食中含有足夠的營養(yǎng)成分，以改善全身的營養(yǎng)狀況，宜食用開胃降逆的清淡飲食，如蔗汁、杏仁露、藉粉、玉米糊、山楂糕、小米糊、大棗、蓮子糊等。

尤其要注意避免辛、辣等刺激性的飲食，因為這些飲食可以刺激胃部蠕動和痙攣，增加胃痛的程度，甚至有增加胃癌擴散和轉(zhuǎn)移的可能性。當然，過粗的纖維素食物也應避免，以防止刺激癌癥的局部，引起疼痛、出血等情況。當胃癌病人有出血癥狀時，進食不宜太熱，因為過熱的飲食可使血管擴張，加重出血的可能。有人認為冷的飲食有止血的作用，但是冷食物可引起胃痙攣，有加劇疼痛的弊端，除非有特殊必要，胃癌病人一般不宜進食過冷的食物。

飲食中最好增加一些易于消化的蛋白和脂肪，因為蛋白質(zhì)能與胃酸和胃蛋白酶相結(jié)合，使之失去自我消化的能力。同時在飲食中適當?shù)募尤胍恍└缓S生素B、維生素A、維生素C等成分的食物，都對身體和病情有好處。

在選擇增加維生素C的食物時，因蔬菜、水果等品種含維生素時，因蔬菜、水果等品種含纖維素較多。為了避免飲食中粗纖維過多，可取果汁、蔬菜汁加入食品中，必要時可以用藥物維生素C代替，加入食品之中，供病人食用。此外，胃癌病人應少吃多餐，少吃可以減少對胃液分泌的刺激，避免胃腸負擔過大。多餐一方面可以保證飲食的營養(yǎng)充分，另一方面可以保證不斷地有食物進入胃腔，不至于出現(xiàn)胃自相摩擦和自我消化的情況。

有的胃癌癥狀侵犯了幽門，會出現(xiàn)幽門梗阻的癥狀，如進食后出現(xiàn)飽脹、惡心、嘔吐等，在進食2-3小后，嘔吐大量的宿食。對于這種情況，在飲食方面應考慮采用少而精的流質(zhì)飲食，不要進食容量多而營養(yǎng)少的食物。

胃癌忌吃：

1、禁食霉變或腐爛變質(zhì)的食物。食物霉變了，含有有毒物質(zhì)，胃去攝取、貯存，那傷害是不言而喻的。人固然要珍惜糧食，但霉變的食物，還是果斷的丟棄，身體健康重要。

2、禁高鹽飲食；油炸、煙熏、咸菜、鹽腌類重口味的食物不吃，這類食物都是含鹽量高的食物，攝取過量的鹽，對胃腸道是會造成一定破壞的，導致胃癌治療效果差，更有甚者，病情可能會突然惡化。

3、禁食過度有刺激性的食物，如辣椒、花椒等。

4、禁忌煙酒；不能吸煙嗜酒，煙酒只會使病情惡化得更加迅速。煙酒類，不僅能對胃產(chǎn)生刺激，而且都含有有害物質(zhì)，要切記不碰煙、酒。

5、手術(shù)以后的病人忌進牛奶、糖和高碳水化合物飲食，以防發(fā)生傾倒綜合征。

6、少吃肥膩生痰食品，如肥肉、肥雞、肥鴨、各種甜食（含糖量較高的）、奶油、奶酪等。

9、少食海腥、發(fā)物，如魚蝦、河蟹等。