苦瓜在民間受到的待遇兩極分化嚴(yán)重，不少人很“好”這一口，也有人對(duì)其敬而遠(yuǎn)之。但真正給它“好身份”的卻是明代大醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍，他稱其為“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”，苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，能使攝取脂肪和多糖減少。除此之外，苦瓜更能夠降低肝癌的發(fā)生。

苦瓜能降低肝癌發(fā)生

苦瓜富含膳食纖維和維生素C，均相當(dāng)于番茄的近3倍。而維生素C是優(yōu)秀的抗氧化劑，能提高機(jī)體應(yīng)激能力。苦瓜中的有效成分，可以抑制正常細(xì)胞的癌變，促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用，降低發(fā)生肝臟發(fā)生癌變的危險(xiǎn)性。

西醫(yī)更證明，苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細(xì)胞的活性蛋白，通過免疫細(xì)胞做“二傳手”，將癌細(xì)胞或其他不正常的細(xì)胞殺掉?？喙戏N子中含有一種蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細(xì)胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細(xì)胞的侵襲和轉(zhuǎn)移。

肝癌護(hù)理的方法有哪些呢？

1、飲食調(diào)理

病人的飲食要精心調(diào)理，以高蛋白、高維生素為主，以營養(yǎng)豐富而又滋潤的食品為宜。若每天在膳食中補(bǔ)充50-100微克的硒，對(duì)肝癌的治療將會(huì)有所幫助。

2、不吃霉變食物

食物霉變后易產(chǎn)生黃曲霉素，而黃曲霉毒的致癌作用比亞硝胺類大75倍，它可誘發(fā)所有的動(dòng)物發(fā)生肝癌，盡管誘發(fā)人類肝癌的問題尚無定論，學(xué)者們認(rèn)為它是肝癌發(fā)生的啟動(dòng)因素之一。因此，不要吃已發(fā)生霉變的食物，疑有霉變食品即不宜食用。

3、不酗酒

資料表明，酗酒與肝癌的發(fā)生相關(guān)，酒精性肝硬化的病人發(fā)生肝癌的幾率很高，所以不要酗酒。一般來說，健康人以少飲為佳，肝病者則宜忌酒。

4、接種乙肝疫苗

由于肝癌的發(fā)生與乙肝的關(guān)系十分密切，尤其是發(fā)展中國家，肝癌患者血清中乙肝表面抗原陽性率均大于50%。世界衛(wèi)生組織肝癌預(yù)防會(huì)議指出，乙型肝炎病毒與肝癌的相關(guān)性高達(dá)80%。因此，乙肝疫苗被看成是第一個(gè)“抗癌疫苗”。所以說，接種乙肝疫苗是預(yù)防肝癌的重要措施之一。

5、情感護(hù)理

晚期肝癌病人可能會(huì)出現(xiàn)劇痛、大量腹水、黃疸及肝、腎功能衰竭，須給予適當(dāng)?shù)逆?zhèn)痛劑和其他支持性治療，盡可能地緩解病人的痛苦。肝癌晚期病人，因非常痛苦，情緒上會(huì)出現(xiàn)焦慮、煩躁甚或輕生念頭，護(hù)理時(shí)一定要多從心理上、感情上下功夫，使病人盡可能樹立與癌癥斗爭的信心。