姜黃，盛產于我國南方的一種姜科植物，同時也是藥食兩用藥材，傳統(tǒng)醫(yī)學認為具有通經止痛、活血行氣、驅寒消炎等功效?，F(xiàn)代研究其主要化學成分為姜黃素，世界衛(wèi)生組織（WHO）和聯(lián)合國糧農組織（FAO）同時將姜黃和姜黃素列為食品添加劑。

現(xiàn)代研究證實姜黃中的主要成分—姜黃素，具有抗氧化、抗腫瘤、降血脂、降血糖、抗?jié)?、保護肝臟、抗心肌缺血、抗抑郁、抗菌、消炎、抗病毒和抗真菌等作用，可用于治療癌癥、糖尿病、冠心病、關節(jié)炎、阿爾茨海默氏?。ㄔ缋闲园V呆）以及其他慢性疾病。

姜黃的功效與作用

【利膽作用】：姜黃煎劑及浸劑能增加犬的膽汁分泌，使膽汁成分恢復正常，并增加膽囊收縮，其作用弱而持久，可持續(xù)1—2小時。姜黃素或其鈉鹽有利膽作用，靜脈注射于狗，可減少固體成分的含量而增加膽汁分泌量，但從總的絕對值來看，膽鹽、膽紅素、膽甾醇分泌量均增加，脂肪酸成分保持恒定。另一種同屬植物中提出的揮發(fā)油增加膽汁分泌，色素則引起膽囊收縮。Curcumen為膽甾醇溶劑，可用以治療膽道結石。50%姜黃煎劑可促進食欲。

【抗菌、抗炎和鎮(zhèn)痛】：姜黃素及揮發(fā)油部分對金黃色葡萄球菌有較好的抗菌作用。姜黃水浸劑在試管內對多種皮膚真菌有不同程度的抑制作用。煎劑對接種病毒的小鼠，能延長其生存時間，但對在病毒性肝炎墓礎上加上化學性（四氯化碳）的肝傷害則無效。此外姜黃制劑可殺蠅。其揮發(fā)油和姜黃素對大鼠、小鼠急性和亞急性足腫脹性炎癥有顯著的抗炎作用。其煎劑有鎮(zhèn)痛作用。

如何預防腫瘤呢？

中醫(yī)自古以來就主張“治未病”，強調了預防疾病的重要性，腫瘤是我們非常怕的一類疾病，而確實有三分之一的腫瘤是可以預防的，那么預防腫瘤的方法有哪些呢？

預防腫瘤的方法一、飲食宜清淡

想要預防腫瘤需要在保持以谷類為主的膳食結構的同時，逐步增加豆類、豆制品和蛋、奶、禽、魚類的攝入比例。

預防腫瘤的方法二、加強鍛煉

我們要保持強健的體魄，增強抗預防腫瘤能力。加強體育鍛煉 如太極拳、登山、導引吐納、散步、游泳、八段錦、氣功等。

預防腫瘤的方法三、心態(tài)平和

一個良好的精神狀態(tài)乃是預防腫瘤的關鍵，只有保持恬淡虛無，清心寡欲，樂觀向上的心態(tài)，處理好各方面的壓力，心態(tài)平和，才能精神內守，體質強健，有效的防治腫瘤。

預防腫瘤的方法四、戒煙限酒

正式因為戒煙限酒的知識普及，美國和加拿大腫瘤發(fā)生率和死亡率已經不再升高，而且有的常見腫瘤如肺癌、胃癌、大腸癌有一定下降，因此戒煙限酒對預防腫瘤的作用非常大。