癌癥和飲食有什么關(guān)系？美國癌癥研究所與世界癌癥研究基金會撰寫的《食物、營養(yǎng)與癌癥預(yù)防》專題報告中指出，如果能做到合理膳食、經(jīng)常運(yùn)動和保證正常體重，則可避免30%～40%癌癥的發(fā)生。

1。每日吃至少400克不同種類的非淀粉類蔬菜和水果，可以減少口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肺癌和胃癌等的風(fēng)險。

2。紅肉和加工的肉制品是導(dǎo)致結(jié)直腸癌的原因。因此如果吃肉，其攝取量每日應(yīng)低于80克；而加工的肉制品則應(yīng)完全避免。

3。少吃腌制食物，減少烹調(diào)用鹽，可以減少胃癌發(fā)生的風(fēng)險。

4。避免發(fā)霉的谷物和豆類，這種食物易污染霉菌毒素，而霉菌毒素是肝癌發(fā)生的主要原因。

5。含酒精飲料是口腔癌、咽喉癌、食管癌、結(jié)直腸癌、肝癌和乳腺癌發(fā)生的原因之一。如果飲酒，男性每日不超過兩份，女性不超過一份（一份酒大約含10～15克酒精）。

6。避免攝入高能量密度的食物，避免含糖飲料，目的是控制體重。

7。由過多攝入熱量導(dǎo)致的身體肥胖，是結(jié)直腸癌、食管腺癌、胰腺癌、乳腺癌（絕經(jīng)后）、子宮內(nèi)膜癌和腎癌發(fā)生的主要原因之一。

8。選擇植物性食物，如蔬菜、水果、豆類、谷類和粗加工淀粉類主食，可以減少結(jié)直腸癌、食管癌發(fā)生的風(fēng)險。

9。不吃燒焦的食物，少吃在明火上直接燒烤的肉和魚，少吃熏肉；用較低的溫度烹調(diào)肉和魚。

如果能夠遵循上述建議，一般人無須服用膳食補(bǔ)充劑。膳食補(bǔ)充劑對減少癌癥危險并無幫助。如果人們能夠保持不吸煙、選擇適宜的膳食、從事適度的體力活動、保持樂觀向上的情緒，盡量減少在不良環(huán)境中暴露，就可以避免1/3的癌癥發(fā)生。

癌癥病人注意飲食也會好處多多

根據(jù)美國按照協(xié)會（ ACS）指出，癌癥病人在治療期間若吃的好，營養(yǎng)足夠有6大好處：

1。心情比較愉快。

2。保持體力和活力。

3。維持體重，幫助身體儲存養(yǎng)分。

4。比較能承受癌癥治療帶來的副作用。

5。減少感染風(fēng)險。

6。加速傷口愈合，促進(jìn)復(fù)原。