體內(nèi)雌激素過(guò)高是導(dǎo)致女性乳腺癌的主要因素之一，而肥胖女性脂肪細(xì)胞多，體內(nèi)雌激素水平較高，所以，也增加了女性乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。還有其他一些生理因素及飲食因素，都會(huì)導(dǎo)致女性體內(nèi)雌激素過(guò)高。

如何飲食可以預(yù)防乳腺癌？

大量的流行病學(xué)調(diào)查表明，飲食與乳腺癌的發(fā)病密切相關(guān)，尤其是膳食纖維，研究結(jié)果表明，高攝入量的膳食纖維可能降低絕經(jīng)前婦女乳腺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，尤其是可溶性纖維降低乳腺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)更為明顯。

膳食纖維可以促進(jìn)雌激素從腸道的排泄，另外，膳食纖維可以降低脂肪的吸收，而脂肪是導(dǎo)致體內(nèi)雌激素過(guò)高的因素之一，所以，膳食纖維可以從多方面降低體內(nèi)雌激素的水平。而且膳食纖維可以增加飽腹感，控制肥胖。以上多種因素，膳食纖維可以起到降低乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)的作用。

所以，要多吃富含膳食纖維的雜糧，如燕麥、玉米、地瓜、雜豆、糙米等，可以做二米飯，雜糧粥等。

乳腺癌主要是體內(nèi)雌激素過(guò)多，而豆制品富含大豆異黃酮，是一種類(lèi)雌激素物質(zhì)，可以雙向調(diào)節(jié)體內(nèi)雌激素水平，是預(yù)防乳腺癌最為重要的物質(zhì)。

而豆制品是大豆異黃酮最為豐富的來(lái)源，所以，最好每周3-4次以上豆腐攝入，特別豆?jié){，大豆異黃酮含量很高，可以每天適當(dāng)飲用。

蔬菜中十字花科食物富含異硫氰酸鹽，是預(yù)防乳腺癌最為推薦的食物，特別西蘭花、菜花、卷心菜被譽(yù)為預(yù)防乳腺癌主要蔬菜，所以，平時(shí)要增加攝入，每周食用2-3次。

世界衛(wèi)生組織推薦的抗癌飲食，就是每天5種以上的蔬果，特別深色蔬菜，如綠色蔬菜、黃色蔬菜、紅色蔬菜等。因?yàn)樯钌卟烁缓寡趸瘎?，如維生素C、β-胡蘿卜素、番茄紅素、類(lèi)黃酮等，是抗癌非常重要的成分。

另外，蔬菜也是膳食纖維主要來(lái)源，可以抑制腸道雌激素的吸收，控制肥胖。如香菇、海帶、木耳、芹菜、西蘭花、卷心菜、萵筍、蘆筍、空心菜等。

脂肪類(lèi)食物是導(dǎo)致肥胖及體內(nèi)雌激素過(guò)高的主要因素，所以，預(yù)防乳腺癌，要少吃紅肉，如豬肉、牛肉、羊肉等。雞肉雖然脂肪較低，但現(xiàn)在雞的人工飼養(yǎng)也導(dǎo)致小雞體內(nèi)雌激素含量較高，所以，也要少吃。而且現(xiàn)在各種畜禽肉，多飼料喂養(yǎng)，也直接導(dǎo)致了動(dòng)物體內(nèi)雌激素的增高。

海魚(yú)脂肪低，而且富含歐米伽-3脂肪酸，而歐米伽-3脂肪酸有抑制癌細(xì)胞的作用，可以降低乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。所以，少吃紅肉，多吃海魚(yú)，每周2-3次，可以起到預(yù)防乳腺癌的作用。

怎樣預(yù)防乳腺癌？

乳腺癌是人類(lèi)最常見(jiàn)的一種惡性 腫瘤，也是女性主要惡性腫瘤之一，特別是在當(dāng)今社會(huì)白領(lǐng)女性中，平日里忙于工作，很少關(guān)注自己的乳房。那么，怎樣預(yù)防乳腺癌呢？

一、養(yǎng)成運(yùn)動(dòng)好習(xí)慣

如何預(yù)防乳腺癌？據(jù)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家統(tǒng)計(jì)，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的女性，患乳癌的幾率比不運(yùn)動(dòng)的女性低30%。多做運(yùn)動(dòng)不僅有益身體健康，還能預(yù)防乳癌的發(fā)生。

二、定期作乳房檢查

1、年齡在40-49歲間的女性，除每月定期做乳房自檢外，每年做一次專(zhuān)業(yè)性的乳房檢查比較好。

2、年齡在50歲以上的女性，每月應(yīng)定期做乳房自檢，且每年須做一次臨床乳房檢查和乳房X光攝影。

3、年齡在20-40歲的女性，應(yīng)于每月例假過(guò)后一周內(nèi)做一次乳房自檢；每隔2年，由專(zhuān)業(yè)醫(yī)師做一次臨床檢查或乳房攝影術(shù)。

乳腺自查小方法

1、觸摸時(shí)應(yīng)注意乳房的活動(dòng)度，是否有壓縮，有無(wú)腫塊。如發(fā)現(xiàn)腫塊應(yīng)注意其部位、大小、形狀、質(zhì)地、表面狀態(tài)、活動(dòng)度以及周?chē)M織有無(wú)粘連，邊界是否清楚，有無(wú)波動(dòng)感或囊性感等情況。雖說(shuō)女性都有患乳癌的危險(xiǎn)，只要您堅(jiān)持做到了以上這些，必能遠(yuǎn)離乳癌的威脅，達(dá)到早期發(fā)現(xiàn)、早期治療的功效。

2、可取坐位或臥位進(jìn)行。檢查時(shí)五指并攏用手指掌面及手掌前半部分平放于乳房上觸摸。查左側(cè)時(shí)用右手，查右側(cè)時(shí)用左手，不可抓捏乳房，以免將正常乳腺組織誤以為乳腺腫塊。觸摸順序是逆時(shí)針由內(nèi)上始，依次為內(nèi)下、外下、外上象限、乳暈區(qū)，最后觸摸腺尾，以免遺漏。為了分清皮下組織內(nèi)不正常結(jié)構(gòu)的邊界，手掌需要用一定的壓力。