看著身邊得脂肪肝的人越來越多，不少人都以為脂肪是肝臟的大敵。實際上，不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營養(yǎng)，少了它，肝臟就沒法正常工作。肝臟需要脂肪，但不代表需要過多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。

蛋白質(zhì)能修復(fù)肝臟

雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質(zhì)就像肝臟的“維修工”，能起到修復(fù)肝細胞、促進肝細胞再生的作用。

肝臟愛吃糖

大部分人都不知道，糖是保護肝臟的重要物質(zhì)。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個人長時間處于缺乏能量的狀態(tài)，就會影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質(zhì)，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內(nèi)的毒素對肝細胞的損害。除糖尿病患者外，普通人可以按體重計算每天自己應(yīng)該吃多少糖。每公斤體重攝取1克糖，60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應(yīng)超過60克。按照這樣的標準，不但不會減壽，還會對健康有益。

維生素A可抗肝癌

肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”。當肝臟受損時，“倉庫”儲存維生素的能力也會下降。研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復(fù)功能，還能幫助化療病人降低癌癥的復(fù)發(fā)率。

B族維生素是肝臟“加油站”

B族維生素就像體內(nèi)的“油庫”，它能加速物質(zhì)代謝，讓它們轉(zhuǎn)化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復(fù)肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預(yù)防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補充點，因為有研究表明，B族維生素能增強肝臟對酒精的耐受性，從而起到護肝作用。

維生素E是護肝新武器

西班牙索菲亞王后大學(xué)醫(yī)院的科學(xué)家不久前表示，維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。健康人每天攝入12毫克維E即可，相當于2匙葵花油，如果患有肝病，每天則至少需要補充100毫克，才能以滿足肝臟需要。

肝臟喜歡綠色食物

研究發(fā)現(xiàn)，綠色、白色、淺藍色有利于減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪、風(fēng)平浪靜的湖水及幽雅的綠色環(huán)境，都能促進肝病患者康復(fù)。在辦公桌上擺放一盆綠色植物，裝修時選擇淡雅的墻面顏色，甚至多穿淡綠色的衣服，都有助于養(yǎng)肝。

此外，專家指出，除了營養(yǎng)，肝臟最需要的還有好的睡眠：肝膽在晚上11點開始進行新陳代謝，這時進入夢鄉(xiāng)能讓肝臟進行自我修復(fù)，將不良影響降到最低。每天喝足1000—1500毫升水，也能幫助肝臟排毒，大大減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。要想使肝臟強健，還要學(xué)會抑制情緒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，以使肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。吃完飯后靜坐10—30分鐘再運動，能保證肝臟代謝正常。

預(yù)防肝癌，我們應(yīng)當從以下幾點做起：

1、注意飲用水安全。

A、一些飲用水常被多氯聯(lián)苯、氯仿等污染；

B、池塘中生長的藍綠藻是強烈的致癌植物；

C、華支睪吸蟲感染可刺激膽管上皮增生，可導(dǎo)致原發(fā)性膽管癌。

2、扔掉家里的霉變食物。尤其是霉變的玉米、花生，因為這些食物中含有黃曲霉毒素，黃曲霉素的代謝產(chǎn)物黃曲霉素B1會導(dǎo)致肝癌，建議多吃新鮮食物。

3、遠離肥胖，避免患上糖尿病，保持一個合理的體重。因為肥胖和糖尿病是誘發(fā)肝癌的重要危險因素。

4、長期酗酒是損害肝臟的第一殺手。酒精進入人體后，主要在肝臟進行分解代謝，酒精對肝細胞的毒性使肝細胞對脂肪酸的分解和代謝發(fā)生障礙，引起肝內(nèi)脂肪沉積而造成脂肪肝。飲酒越多，脂肪肝也就越嚴重，還可誘發(fā)肝纖維化，進而引起肝硬化甚至肝癌。

5、病毒性肝炎是原發(fā)性肝癌諸多致病因素中的最主要因素，中國約有1.2億HBsAg陽性者，因此也就成為世界上肝癌發(fā)病率最高的國家。尤其是乙型和丙型肝炎病毒與肝癌發(fā)病有密切的關(guān)系。存在肝硬化是大多數(shù)干細胞癌的共同特征，約70%的原發(fā)性肝癌發(fā)生在肝硬化的基礎(chǔ)上，且多數(shù)是慢性乙型和丙型肝炎發(fā)展而成的。

6、定期進行體檢。定期體檢可以幫我們及早的發(fā)現(xiàn)肝癌的癥狀。建議定期體檢，尤其是高危人群（乙肝或丙肝患者）最好每半年通過甲胎蛋白（AFP）檢測或B超排查有無癌變。

7、學(xué)會做自我檢查。我們知道，肝病癥狀表現(xiàn)中，消化道的癥狀比較常見，如果你出現(xiàn)惡心，四肢乏力，嘔吐或者食欲減退等現(xiàn)象時候，一定要給予足夠的重視，及時到醫(yī)院進行檢查，避免肝癌的發(fā)生。

如何護肝能遠離肝癌？

良好的睡眠是護肝的良藥

肝臟是重要的解毒器官，而肝臟排毒是各種毒素經(jīng)過肝臟的一系列化學(xué)反應(yīng)后，轉(zhuǎn)變成無毒或低毒物質(zhì)的過程。肝臟排毒時間在晚上11點至凌晨3點。因此這段時間內(nèi)一定要保證高質(zhì)量的睡眠，才能有效排毒。

經(jīng)常按摩可促進肝功能

當人們睡前或者醒來時，輕柔地按摩膽囊和肝臟部位，大約位于身體右側(cè)的肋骨下方，有助于促進肝臟部位的血液循環(huán)，進而改善全身代謝功能。

飲食護肝選擇多

有利于肝臟健康的食物非常多，比如包菜、百合、蜂蜜、紅棗、鴨血、綠豆、冬筍等等。這些食物中含有多種維生素和礦物質(zhì)，對于肝臟很有好處，日?？梢远喑?。當然護肝的食材很多，烹飪方式更多，大家可以根據(jù)自己的口味進行選擇。