胃癌一直都是我們需要特別注意預防的癌癥，因為導致胃癌的原因是有很多的，并且極為常見。不僅僅是不良的飲食習慣會導致胃癌，在生活中的壞習慣也同樣容易導致胃癌。接下來，總結(jié)一下易致胃癌的飲食和生活習慣吧。

胃癌的常見誘因

遺傳因素，多數(shù)的回顧性調(diào)查材料認為遺傳因素在胃癌病因中的作用比較肯定，有著明顯的家族聚集的傾向。一般認為胃癌病人親屬的胃癌發(fā)病率比對照組高4倍。胃癌的主要病因都有什么？遺傳因素不可忽視。

環(huán)境因素?？萍嫉倪M步不容否認，但環(huán)境的今不如昔更是事實。水污染、光污染、聲污染、大氣污染等等都嚴重威脅著我們的健康。食品添加劑的使用更是使得食物也如毒藥一般，不斷刺激著我們的胃粘膜，導致其發(fā)生癌變。

經(jīng)常熬夜者。癌細胞是在正常細胞裂變過程中發(fā)生突變而形成的。夜間是細胞發(fā)生裂變最旺盛的時期，如果夜晚睡眠不足、人體抗病能力降低，就很難控制細胞發(fā)生變異而形成癌細胞。熬夜者為提神常吸煙喝咖啡，也易使更多的致癌物侵入人體。

慢性胃炎。胃癌與慢性胃炎，尤其是萎縮性胃炎之間有密切關系。這類胃癌的發(fā)生率與萎縮性胃炎嚴重程度及病史長短有關。由于患萎縮性胃炎，粘膜功能及結(jié)構(gòu)異常，胃液游離酸減少，胃液內(nèi)細菌增加，使亞硝基化合物的合成增加，亞硝基化合物已證實可引起胃癌。這也是胃癌的病因。

自身因素。在有關導致胃癌的病因調(diào)查顯示中，慢性萎縮性的胃炎與胃癌的發(fā)生密切相關，尤其是那些伴隨有腸上皮化生以及胃粘膜異型增生等癥狀者。那些有過胃潰瘍病史和那些久治不愈的胃潰瘍癥狀者更是胃癌發(fā)病的潛在人群。

下面再來看看會導致胃癌的飲食習慣是什么吧。

哪些飲食習慣導致胃癌

常喝很熱的濃茶者。經(jīng)常飲用高溫（80攝氏度以上）濃茶水，不但易燙傷食道，形成食道慢性潰瘍，茶中的鞣質(zhì)由于在損傷部位沉積，更易刺激受傷食道上皮細胞，促使慢性潰瘍經(jīng)久不愈，導致癌變。

吃得過飽。我們的先輩在很早以前就認識到吃得過飽會對身體造成危害，《黃帝內(nèi)經(jīng)》里面說了句非常經(jīng)典的話：“飲食自倍，腸胃乃傷?！闭f明一次吃很多東西，首先損傷的是我們自己的腸胃。中醫(yī)古書《濟生方》也指出：“過餐五味，魚腥乳酪，強食生冷果菜停蓄胃脘……久則積結(jié)為癥瘕?！睆墓湃说慕?jīng)驗看，飲食過量就會使腸胃功能失調(diào)，時間久了，生病得癌也無法避免。

愛吃煙熏和油煎食物。熏魚和熏肉中含有大量的致癌物質(zhì)，如3-4苯并芘和環(huán)芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重復使用的高溫食油中也含有此類致癌物質(zhì)，應盡量少食用。

偏吃肉食者。專家發(fā)現(xiàn)，每天以豬、牛、羊等畜肉為主食的人，患腸癌的比例比那些每月只吃幾次少量肉食者高2.5倍；患胰腺癌的危險性也隨食入肉量的增加而增加。

蔬果吃得少。膳食講究平衡，蔬菜水果是我們?nèi)粘Ｉ攀持械闹匾M成部分，所以，如果平時只愛吃肉，不愛吃蔬菜和水果，就增加了患癌的風險性。研究表明：長期大量攝入紅肉和熟肉制品分別使結(jié)腸癌危險增加29%和50%。

預防胃癌，以上這些習慣要多多注意避免哦。