“癌”字有三個“口”，我們可以將其理解為：飲食與癌癥二者之間關(guān)系密切。飲食與我們的健康息息相關(guān)，生活中若不注意養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，就容易“吃出”疾病。如果你存在有以下3個飲食壞習(xí)慣，那么你患癌的風(fēng)險可能會比正常人高。

警惕！4個吃飯習(xí)慣最易得癌

1、吃過燙食物

臨床中，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)很多消化系統(tǒng)癌癥患者，特別是食管癌、胃癌患者，有一個共同特點，就是喜歡吃非常熱的食物，喝熱飲。英國醫(yī)學(xué)雜志》一項研究報告顯示，經(jīng)常飲用較熱或較燙的茶，會增加患食管癌風(fēng)險。研究者對伊朗食管癌（主要是鱗癌）高發(fā)地區(qū)格勒斯坦省進(jìn)行調(diào)查。這里的人愛喝茶，但不經(jīng)常吸煙飲酒（患食管癌危險因素）。結(jié)果顯示，與喜歡飲用“溫”或“微溫”茶的人相比，喜歡飲用“燙”茶的人，食管癌發(fā)病率要高 8倍；喜歡飲用“熱”茶的人，發(fā)病率也要高2倍。

2、狼吞虎咽

吃飯?zhí)?，食物無法得到充分咀嚼，易損傷消化道黏膜，易引發(fā)慢性炎癥。食物未能徹底咀嚼，體積大，易對食道和賁門等消化道產(chǎn)生較強機械刺激，久而久之，會引起消化道損傷甚至癌變。食物經(jīng)由口腔唾液的充分?jǐn)嚢?，不少有毒有害物質(zhì)能被消滅。如果放棄咀嚼，會增加致癌物質(zhì)作用的危險。長此以往，癌癥風(fēng)險當(dāng)然會比其他人增大。

3、吃得過飽

東京醫(yī)科齒科大學(xué)的湯淺保仁教授領(lǐng)導(dǎo)的研究小組警告說，男人吃得太飽，會造成抑制癌化的遺傳因子活動能力低下，增加患癌癥的可能性。湯淺研究小組在對58名接受胃癌手術(shù)的男性飲食習(xí)慣，以及患癌癥前的飯量進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吃得很飽的人與適當(dāng)控制飯量、只吃八分飽的人相比，細(xì)胞發(fā)生了甲基（methyl）化的化學(xué)反應(yīng)，失去運動能力。

4、吃飯不定時

吃飯經(jīng)常不準(zhǔn)時已成為現(xiàn)代人通病，研究表明，不規(guī)律的飲食習(xí)慣會導(dǎo)致肥胖與胃癌。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，按時吃飯有利于脾胃功能正常運行，才能保證人體氣血的補充和協(xié)調(diào)，避免五臟功能的失調(diào)，預(yù)防癌癥的發(fā)生。從另一方面講，飲食有利于唾液分泌，而唾液定時分泌對于致癌物質(zhì)有消解的作用。三餐不定時，都容易引起胃粘膜損傷，而成為胃癌的發(fā)病誘因。臨床中，很多癌癥患者或不吃早飯，或中午吃得很晚，或深更半夜吃零食。

預(yù)防癌癥，我們除了要改掉以上四個飲食壞習(xí)慣外，還可以多攝入一些具有防癌功效的食材，推薦幾款常見的可以抗癌的食材：

1、苦瓜

俗稱癩葡萄、癩瓜。性寒，味苦，能清熱解毒。近年來，醫(yī)學(xué)科學(xué)家們曾對苦瓜進(jìn)行藥理實驗，發(fā)現(xiàn)苦瓜中的蛋白脂類成分可以提高人體免疫細(xì)胞功能。

2、冬瓜

冬瓜是比較常見的一種蔬菜，它的性寒涼，味道甘淡，具有清熱、解毒、化痰、利水的作用。而且近年來發(fā)現(xiàn)冬瓜還可以誘生干擾素，所以，吃冬瓜能夠抗癌，而且冬瓜算是藥食俱佳的抗癌蔬菜。

3、黃瓜

性涼，能清熱、生津、解毒且毒性較低。日本名古屋大學(xué)的一些教授研究認(rèn)為：煙酒嗜好者和愛吃咸的人容易得食管癌，常吃黃瓜可以減少這種危險。

4、大蒜

中醫(yī)認(rèn)為，大蒜能行滯氣、消癥積?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，大蒜中含有大量的鍺，它在人體內(nèi)能誘導(dǎo)干擾素，激活自然殺傷細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的活性，從而殺傷和吞噬癌細(xì)胞，起到防癌抗癌效果。