食道癌出現(xiàn)在我們生活中的概率是很多的，由于不健康的生活規(guī)律就會(huì)很容易導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生。但是，您真的了解食道癌的發(fā)生原因嗎？我們只有在了解食道癌的基礎(chǔ)上才能進(jìn)行預(yù)防與治療，接下來(lái)，我們就來(lái)認(rèn)識(shí)一下吧。

食道癌的病因

1、化學(xué)病因

亞硝胺。這類化合物及其前體分布很廣，可在體內(nèi)、外形成，致癌性強(qiáng)。在高發(fā)區(qū)的膳食、飲水、酸菜、甚至病人的唾液中，測(cè)亞硝酸鹽含量均遠(yuǎn)較低發(fā)區(qū)為高。

2、生物性病因

真菌。在某些高發(fā)區(qū)的糧食中、食管癌病人的上消化道中或切除的食管癌標(biāo)本上，均能分離出多種真菌，其中某些真菌有致癌作用。有些真菌能促使亞硝胺及其前體的形成，更促進(jìn)癌腫的發(fā)生。

3、缺乏某些微量元素

鉬、鐵、鋅、氟、硒等在糧食、蔬菜、飲水中含量偏低。

4、缺乏維生素

缺乏維生素A、維生素B2、維生素C以及動(dòng)物蛋白、新鮮蔬菜、水果攝入不足，是食管癌高發(fā)區(qū)的一個(gè)共同特點(diǎn)。

5、煙、酒、熱食、熱飲、口腔不潔等因素

長(zhǎng)期飲烈性酒、嗜好吸煙，食物過(guò)硬、過(guò)熱、進(jìn)食過(guò)快，引起慢性刺激、炎癥、創(chuàng)傷或口腔不潔、齲齒等均可能與食管癌的發(fā)生有關(guān)。

6、食管癌遺傳易感因素。

了解了食道癌的病因，對(duì)于預(yù)防該病的發(fā)生有大的幫助。食道癌預(yù)防方法：

方法一、小心致癌食物

俗話說(shuō)：病從口入。食道癌就是一種和人們?nèi)粘ｏ嬍沉?xí)慣有莫大關(guān)系的惡性腫瘤疾病。由于人們長(zhǎng)期是一些過(guò)熱、過(guò)硬或者粗糙的食物，很容易損傷食管，從而導(dǎo)致疾病，使患者們生活受到很大的影響。通過(guò)醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)致癌食物中含有大量霉菌，這就可能增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，對(duì)一些隔夜后的蔬菜、發(fā)霉的糧食、腌制食品、腐爛水果以以及油煎、油炸、燒烤類食品一定避免食用，少吃在明火上直接燒烤的魚和肉，少吃熏肉，要用較低的溫度烹調(diào)魚和肉。還要注意煙酒也是容易誘發(fā)致癌的物品，因此，最好不吸煙不酗酒，如果有嗜好飲酒的，應(yīng)限量。

方法二、注意營(yíng)養(yǎng)的平衡

跟據(jù)大量的臨床觀察，發(fā)現(xiàn)患者們體內(nèi)多數(shù)有著營(yíng)養(yǎng)不良。如脂肪缺乏會(huì)阻礙脂肪酸和維生素的吸收，影響人體的免疫功能。因此，平時(shí)多吃蔬菜和水果，平時(shí)每日應(yīng)吃400-800克水果蔬菜，700克左右的谷類、豆類、根莖類食物，精制糖的攝入不要過(guò)多。提倡喝綠茶，綠茶能防癌。如果吃肉，每日紅肉的攝取量應(yīng)至少低于80克。

方法三、保護(hù)好食管，注意食管疾病

食管損傷以及某些食管疾病可以促發(fā)食管癌。在腐蝕性食管灼傷和狹窄、食管賁門失弛緩癥、食管憩室或反流性食管炎病人中，食管癌的發(fā)病幾率較一般人群為高。這可能和食管黏膜上皮長(zhǎng)期受炎癥、潰瘍以及酸性、堿性反流物的刺激導(dǎo)致食管上皮增生以及癌變。食管是保證正常飲食的重要器官，吃飯時(shí)應(yīng)細(xì)嚼慢咽。狼吞虎咽會(huì)致使食管受損，且不要吃過(guò)硬、過(guò)熱和刺激性很強(qiáng)的食物。密切注意口腔衛(wèi)生，防治感染。

方法四、改良飲水

飲水是致癌性亞硝胺以及其亞硝酸鹽進(jìn)入人體的主要的來(lái)源之一。通過(guò)高發(fā)區(qū)居民飲用的旱井水和池塘水的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)污染比河水、泉水非常嚴(yán)重，淺井水比深井水非常嚴(yán)重，經(jīng)濾過(guò)和消毒的自來(lái)水的水質(zhì)較好。