在我們的餐桌上有很多防癌的食物都是很常見(jiàn)很平民的，多吃這些食物就可以盡量避免癌癥的發(fā)作。不僅如此，合理的飲食習(xí)慣也是預(yù)防癌癥最起碼的方法之一。接下來(lái)，一起看看預(yù)防癌癥的食物和飲食習(xí)慣吧。

預(yù)防癌癥吃什么好

胡蘿卜：經(jīng)常吃胡蘿卜，有利于吸收大量維生素C，而維生素C是一種防癌抗癌的優(yōu)質(zhì)食物，同時(shí)還可以，提高機(jī)體免疫功能抵抗癌細(xì)胞，也會(huì)發(fā)揮抗氧化、抗輻射作用來(lái)對(duì)抗致癌物質(zhì)。

草莓：草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，被譽(yù)為“水果皇后”。它不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的植酸和鞣花酸。有資料記載，植酸也是一種強(qiáng)抗氧化劑，對(duì)細(xì)胞能起到很強(qiáng)的保護(hù)作用，有利于抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。而鞣花酸有助抑制亞硝胺和黃曲霉素的致癌作用。

西紅柿：西紅柿含有強(qiáng)抗氧化物質(zhì)番茄紅素，它也是在西紅柿中的含量是最高的。番茄紅素能夠有利于縮小腫瘤體積，延緩癌細(xì)胞擴(kuò)散進(jìn)程，西紅柿也因此成為了一種很好的抗癌事物。它可用來(lái)防治前列腺癌、胃癌、乳腺癌、肺癌、子宮頸癌以及皮膚癌等。

紅薯：在抗腫瘤蔬菜榜單中，紅薯高居第一，蓋因熟紅薯的抗癌率高達(dá)98.7%，而生紅薯則也達(dá)94.4%。紅薯能抗癌主要是由于它當(dāng)中含有糖脂和脫氧異雄固酮等物質(zhì)，其中糖脂能抑制癌細(xì)胞的增長(zhǎng)，而脫氧異雄固酮?jiǎng)t可以抑制和殺滅癌細(xì)胞，對(duì)防治乳腺癌和結(jié)腸癌大有益處。

那么，預(yù)防癌癥的飲食習(xí)慣又是怎樣的呢？

良好飲食習(xí)慣預(yù)防癌癥

不要過(guò)咸：如果減少食鹽、鹽腌制品，多吃新鮮蔬菜、水果，那么胃癌發(fā)病率就會(huì)下降。亞硝酸鹽是導(dǎo)致腫瘤的第一殺手。不新鮮的蔬菜、腌制的火腿、泡菜都含有這種致癌物。通常條件下膳食中的亞硝酸鹽不會(huì)對(duì)人體健康造成危害，只有過(guò)量攝入亞硝酸鹽，體內(nèi)又缺乏維生素C的情況下，才會(huì)對(duì)人體引起危害。如果吃的過(guò)咸，會(huì)破壞胃黏膜，促使硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。

八分飽：研究發(fā)現(xiàn)，“每頓都吃得很飽”和“基本上只吃八分飽”的人相比，前者患癌的概率更大。暴飲暴食的同時(shí)，如果還酗酒、吸煙，那更給身體雪上加霜，食管癌、胃癌、胰腺癌等消化系統(tǒng)腫瘤都與此有關(guān)。

不要過(guò)油：調(diào)查顯示，如果油、動(dòng)物蛋白的攝入量增加，大腸癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的發(fā)病率就會(huì)上升。特別是經(jīng)過(guò)高溫烹制過(guò)后的食物，還會(huì)會(huì)產(chǎn)生苯并芘、雜環(huán)胺類化合物等致癌物質(zhì)，更容易誘發(fā)癌癥發(fā)生。