現(xiàn)如今生活水平提高了，人們的物質(zhì)生活也更加豐富，但是很多老一輩子的人依然堅(jiān)守著勤儉節(jié)約的中華傳統(tǒng)美德，東西放壞了還要修一修再吃，這樣會(huì)給身體健康帶來很多隱患，甚至?xí)掳Ｎ覀兩磉厺摲男┲掳┪锬?？接下來就讓我們一起來了解一下?/p>

日常生活中有哪些常見的致癌物呢？

1、黃曲霉素

黃曲霉素屬于一級(jí)致癌物，對于人體有明顯的致癌作用，不僅是通過了動(dòng)物的實(shí)驗(yàn)，還進(jìn)行了人群流行病學(xué)調(diào)查的確認(rèn)。砒霜很毒，但是黃曲霉素比砒霜的毒性還高60倍，足以證明黃曲霉素是多么毒的一種物質(zhì)了。黃曲霉素可以看名字，就能夠知道它多在發(fā)霉的食物當(dāng)中。像發(fā)霉的紅薯、花生、玉米、堅(jiān)果等等，還有一些切菜的案板會(huì)發(fā)霉，這種情況會(huì)經(jīng)常被人忽視。想要避免誤入黃曲霉素，首先就是不要吃發(fā)霉的食物，其次就是切菜案板要使用完之后清洗晾干，像米面之類的食物不要大量的囤貨，避免袋子底部的食物發(fā)霉。

2、苯并芘

苯并芘這種致癌物質(zhì)也是非常常見的，但是很多人對此都不了解。苯并芘在很多地方都會(huì)出現(xiàn)，像是汽車尾氣中、香煙的煙霧中、燒烤當(dāng)中等，燒烤非常的常見，而且也是很多人食物中的最愛。經(jīng)過研究表明燒烤中苯并芘的含量和烤制的時(shí)間以及烤制的溫度有很大的關(guān)系，溫度越高，時(shí)間越長，含量越高。生活中為了避免這種致癌物質(zhì)，就要改變烹飪的方式，盡量不要烤制，也不要油炸。少吃燒烤，如果非要吃燒烤也要采用電烤的方式，不要用碳烤的方式。

3、亞硝胺

一聽到亞硝胺這個(gè)名字，大家會(huì)有瞬間的恍惚，因?yàn)椴恢肋@是什么物質(zhì)，但是提起亞硝酸鹽大家非常的熟悉，亞硝酸鹽是亞硝胺的前提物質(zhì)。要想在腌制的食物當(dāng)中，比方說咸菜、隔夜的菜、放久了的綠色蔬菜都會(huì)有亞硝胺的存在。生活中想要避免亞硝胺這種致癌物，少吃一些腌制的食品，尤其是咸菜，也要少吃一些熟肉制品，比方說鹵的雞腿、羊蹄、豬蹄等等。

雖然以上都是一類致癌物，但是這并不意味著接觸了就一定會(huì)致癌，在多發(fā)因素共同影響下才會(huì)有致癌的可能。也不必太過于恐懼，不過日常生活中避免接觸致癌物還是非常重要的。