據(jù)路透社報道，西班牙西北部的圣地亞哥-德·孔波斯特拉大學的研究人員對飲用不同種類的酒與患肺癌的關(guān)系進行了深入研究。研究小組的負責人胡安教授說：“研究證明，飲用紅葡萄酒能在某種程度上降低患肺癌的幾率，而飲用白酒則可能會增加患肺癌的危險?！?/P>

　　胡安教授表示，紅葡萄酒之所以有抗癌功效，是因為其中含有單寧酸(tannin)和白藜蘆醇(Resveratrol)。單寧酸是一種抗氧化劑，而白藜蘆醇則可以抑制癌細胞的形成和增殖;而白酒之所以增加患肺癌的危險，是因為其中的乙醇(Ethanol)成分在起作用。雖然所有的酒類中都含有乙醇，但紅葡萄酒中抗癌物質(zhì)的含量卻超過其乙醇含量，所以能夠起到預防肺癌的作用。

　　胡安教授同時強調(diào)，從研究結(jié)果來看，飲用白酒雖然會增加患肺癌幾率，但非常小，他們的研究對象中有39人飲用白酒。另外，這項研究旨在分析紅葡萄酒中的抗癌物質(zhì)的成分，而不是測定每天喝多少酒能阻止癌癥的發(fā)生。因此，如果人們大量地飲用紅葡萄酒以預防肺癌的發(fā)生是很不明智的，甚至是非常危險的。

　　報道說，這一研究成果是在對132名肺癌患者和187名做過小外科手術(shù)的人進行調(diào)查研究的基礎(chǔ)上得出的。這些被調(diào)查的志愿者的年齡大多在60歲左右。調(diào)查過程中，他們分別被詢問了職業(yè)、飲食習慣及是否抽煙等相關(guān)情況。