1.少食多餐

　　胃癌病人術(shù)后逐漸恢復其正常飲食，即每日三餐，至少需要6～8個月。所以手術(shù)后病人出院，少食多餐是飲食上的原則。每天5～8次，每次攝入食物75～100克，初期量少次數(shù)多，以后逐步到量多次數(shù)少。由于每個人的身體素質(zhì)差別很大，術(shù)后的適應能力表現(xiàn)均不相同，必須因人而異。在飲食營養(yǎng)和量上逐漸達到病人健康時需要的水平，是病人及家屬共同努力的飲食營養(yǎng)目標。

　　2.細嚼慢咽，以口腔代替胃的部分消化功能

　　口腔唾液中含有淀粉酶，能分解食物中的淀粉。唾液中還含有蛋白質(zhì)、氯化物、磷酸鹽、鉀、鈉、鈣等對機體有利的物質(zhì)。

　　3.選擇營養(yǎng)豐富、易于消化的高蛋白飲食

　　食物的品種可以尊重病人平素的喜好，但建議選擇牛奶、蛋、魚、蝦仁、瘦肉糜（絲）等。因這些食物蛋白含量高，并易于消化。

　　4.多食入維生素含量高的食品

　　新鮮水果、蔬菜含維生素較高，應多食入。如條件允許，可用榨汁機將大量水果、蔬菜榨汁飲用，不僅增加了維生素的攝入，而且便于消化吸收。

　　5.應限制的飲食

　　日常的飲食生活要限制油炸、鹽、辛辣、刺激性，如咖啡、濃茶、及過涼飲料等食品的攝入。過熱、過甜的食物也要限制，食物的溫度最好在40℃～50℃，禁止飲酒。

　　6.保持規(guī)律的進食及大便通暢

　　這是身體康復的重要保證。

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