100個(gè)新發(fā)癌患7個(gè)是胃癌 或因不良飲食習(xí)慣

　　市衛(wèi)生局在9月21日發(fā)布的健康播報(bào)中介紹說，2010年本市報(bào)告胃癌新發(fā)病例占所有惡性腫瘤新發(fā)病例總數(shù)的7%，胃癌的發(fā)病率由2001年的15/10萬上升至2010年的20/10萬，胃癌的死亡率由2001年的10/10萬升至2010年的13/10萬。在全世界范圍內(nèi)，胃癌發(fā)病率位居所有惡性腫瘤的第四位，死亡率居第三位。男性胃癌發(fā)病率高于女性，約是女性的兩倍。隨著年齡的增長胃癌發(fā)病率顯著升高，發(fā)病高峰一般在50歲到80歲之間。

　　專家表示，胃癌的發(fā)病與飲食結(jié)構(gòu)不合理、家族遺傳等多種因素密切相關(guān)，喜歡吃熏烤、高鹽、辛辣、腌制以及嗜好吸煙飲酒的人胃癌發(fā)病率更高。

　　胃癌如此高的發(fā)病率及死亡率，讓人不得不談“癌”色變。眾所周知，胃癌的發(fā)病與飲食結(jié)構(gòu)不合理密切相關(guān)。那么，哪些不良習(xí)慣“惹”來胃癌。

　　五大惡習(xí)“惹”胃癌

　　三餐不定、壓力過大、喜食煙熏、吃得太燙可致癌

　　傷胃指數(shù)：★★★★★

　　有調(diào)查顯示，經(jīng)常三餐不定時(shí)者發(fā)生胃癌的危險(xiǎn)性是正常人群的1.3倍，生氣進(jìn)食為1.5倍，喜食燙食為4.22倍。如果上述因素協(xié)同作用，則患胃癌的相對(duì)危險(xiǎn)性更高。

　　腌肉、熏魚等加工肉類制品中含有大量亞硝酸鹽，極易形成亞硝酰胺，在胃中直接誘發(fā)腫瘤，這也是沿海地區(qū)胃癌高發(fā)，及日本人胃癌發(fā)病率高的原因。

　　如果經(jīng)常吃過燙的食物，黏膜損傷尚未修復(fù)又受到燙傷，反復(fù)地燙傷、修復(fù)，會(huì)引起黏膜質(zhì)的變化，進(jìn)一步發(fā)展變成癌癥。

　　抽煙、喝烈酒、飲食不潔、藥物刺激引發(fā)胃潰瘍

　　傷胃指數(shù)：★★★★

　　煙霧也會(huì)隨著消化道進(jìn)入胃，直接刺激胃黏膜，引起黏膜下血管收縮、痙攣，胃黏膜出現(xiàn)缺血、缺氧癥狀，長此以往，很容易形成胃部潰瘍。

　　適量飲用低度酒，能增加胃部血液的血流量，但長期或一次大量飲用烈性酒，會(huì)直接破壞胃黏膜屏障，引起充血、水腫、糜爛，甚至出血。

　　很多藥品，如解熱鎮(zhèn)痛抗炎類(阿司匹林、撲熱息痛、止痛片)、腎上腺糖皮質(zhì)激素類(地塞米松、可的松)等可直接或者間接地?fù)p傷胃黏膜，增加胃酸和胃蛋白酶分泌，引起炎癥與潰瘍，危重的會(huì)發(fā)生胃出血與穿孔。

　　邊走邊吃、邊看邊吃消化不良

　　傷胃指數(shù)：★★★

　　為了節(jié)省時(shí)間，很多人的早餐都是在上班路上解決的，而中餐又往往對(duì)著書本、電腦屏幕邊看邊吃，這樣會(huì)讓胃很不舒服。邊看邊吃使腦部無形之中和腸胃“爭(zhēng)奪”了血液，也會(huì)造成消化不良。

　　湯泡飯、吃太辣胃腸負(fù)擔(dān)重

　　傷胃指數(shù)：★★

　　吃湯泡飯，會(huì)使食物在口腔內(nèi)還未嚼爛，就滑到胃里，加重胃腸道負(fù)擔(dān)。此外，吃湯泡飯也會(huì)讓唾液分泌得少，不利于食物的消化，營養(yǎng)不能被完全吸收。再加上味覺神經(jīng)沒有受到應(yīng)有的刺激，胃腸道消化液分泌減少，最終會(huì)導(dǎo)致胃腸功能紊亂、消化和營養(yǎng)不良。

　　適當(dāng)吃辣能給健康加分，然而過度吃辣會(huì)使消化液分泌過多，引起腸胃黏膜充血、水腫、腸胃蠕動(dòng)劇增。

　　空腹吃酸性水果容易胃脹

　　人在空腹時(shí)，胃酸的濃度較高，這時(shí)候如果再進(jìn)食大量酸性水果，會(huì)使胃酸和水果中的成分結(jié)合，形成難以溶解的沉淀物。一旦沉淀物結(jié)成大塊，就會(huì)使胃內(nèi)壓力升高，引起脹痛，產(chǎn)生胃脹、泛酸等一系列不適的反應(yīng)和消化道疾病。比如柿子含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質(zhì)，在空腹時(shí)吃，易引起“胃柿結(jié)石癥”。山楂味酸，能行氣消食，但空腹吃太多，肚子反而更餓，并會(huì)加重胃病。

　　溫馨提示：胃癌發(fā)病率與日俱增，其發(fā)病與不良的生活習(xí)慣脫不了干系。因此，養(yǎng)成良好的生活方式是預(yù)防胃部疾病、胃癌的重要環(huán)節(jié)。

   更多文章推薦》》》

　　致癌謠言害慘江西葡萄果農(nóng) 初秋葡萄咋吃最防癌