在生活不斷發(fā)展的現(xiàn)在，各方面都在變化著，飲食結(jié)構(gòu)也出現(xiàn)變化，食道癌的增多和這些變化都有關(guān)系，所以從這些食道癌的病因上加強(qiáng)預(yù)防才是最主要的，減少生活中可能出現(xiàn)的疾病，對(duì)健康的恢復(fù)起著促進(jìn)的作用，那么一起看看食道癌預(yù)防常識(shí)。

　　1、飲食習(xí)慣：這種疾病的發(fā)生主要和飲食有關(guān)，食物接觸的食道時(shí)間長(zhǎng)，所以健康飲食才不至于發(fā)生疾病，長(zhǎng)期吸煙和酗酒，長(zhǎng)期吃熱燙食物，食物過硬而咀嚼不細(xì)等都是誘發(fā)食道癌的主要原因，所以預(yù)防首先要注意這些。

　　2、致癌物質(zhì)：造成食道癌的病因和致癌物的增多分不開，所以預(yù)防的時(shí)候要多加注意減少致癌物質(zhì)的接觸，亞硝胺類化合物是一組很強(qiáng)的致癌物質(zhì)，在腌制品等食物中含量豐富，所以我們應(yīng)該避免接觸。

　　3、疾病：預(yù)防的時(shí)候要注意食道癌也是有疾病引發(fā)的，所以我們應(yīng)當(dāng)先治好這些疾病，在預(yù)防，包括食管上皮增生、慢性食管炎癥、食管白斑、食管粘膜損傷、食管潰瘍等，一定要避免，注意保護(hù)自己的身體健康，徹底的遠(yuǎn)離疾病。

　　以上是預(yù)防要做的事項(xiàng)，患者在食道癌飲食上要警惕起來，減少疾病發(fā)生，做好預(yù)防措施，為了身體可以早日康復(fù)，患者還應(yīng)該加強(qiáng)食道癌的治療，通過治療才可以徹底清除病毒，使疾病消失，希望患者有朝一日重新找回健康的身體，遠(yuǎn)離食道癌的危害。

　　對(duì)于已確診的早、中期食道癌病人應(yīng)抓緊時(shí)機(jī)全面地給病人增加營(yíng)養(yǎng)，給病人含有高蛋白和高維生素的軟食或半流食，盡可能利用其胃腸道的吸收功能多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，使病人有一個(gè)較好的身體狀況。

　　食道癌患者食譜應(yīng)該是怎樣的？食道癌患者【宜】食的：

　　(1) 食道癌患者食譜宜多吃具有抗食道癌作用的食物，如獼猴桃、無花果、香菇、蘑菇、金針菜、薏米、菱、橘子、蘋果、橄欖、瓊脂、沙蟲、海蜇、荸薺、蛤蜊、鯊魚、烏龜、甲魚。

　　(2) 宜多吃能改善吞咽困難的食物，包括鯽魚、鯉魚、河蚌、烏骨雞、梨、荔枝、甘蔗、核桃、韭菜、蒜、柿餅、藕、田雞、塘虱、雞嗉、牛奶、鵝血、蘆筍。

　　(3) 胸痛胸悶宜吃韭菜、馬蘭頭、無花果、杏仁、橘餅、鱟、黃鱔、獼猴桃、薺菜、泥鰍、蜂蜜。

　　(4) 呃逆宜吃荔枝、刀豆、柿子、核桃、甘蔗、蘋果、蘿卜。

　　(5) 便秘宜吃蜂蜜、荸薺、莼菜、海蜇、泥螺、海參、無花果、麥片、松子、芝麻、核桃、兔肉、桑椹、蘋果、桃子。

　　食道癌患者食譜應(yīng)該是怎樣的？食道癌患者【忌】食的：

　　(1) 忌煙、酒。

　　(2) 忌辛辣刺激性食物：花椒、辣椒、桂皮等。

　　(3) 忌霉變、污染食物。

　　(4) 忌煙熏、腌制類含亞硝胺多的食物。

　　(5) 忌堅(jiān)硬不易消化、粗糙食物。

　　(6) 食道癌患者食譜忌暴飲暴食。

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