將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚??；

　　4.美容、防衰老：

　　將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳；

　　5.治貧血：

　　將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血；

　　6.治潰瘍：

　　輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈；

　　7.治肝炎：

　　取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳；

　　8.防中暑：

　　將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑；

　　9.退高燒：

　　將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒；

　　10.治牙齦出血：

　　將西紅柿洗凈當(dāng)水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血。

　　可是食用西紅柿的時候也有不少講究，不同顏色的西紅柿對人體起著不一樣的作用：

　　◆紅色濃重的，富含番茄紅素，對預(yù)防癌癥很有好處。

　　◆橙色的番茄紅素含量少，但胡蘿卜素含量高一些。

　　◆粉紅色的含有少量番茄紅素，但胡蘿卜素很少。

　　◆淺黃色的番茄則含少量的胡蘿卜素，不含有番茄紅素。

　　※如果要滿足維生素C的需求，則各種番茄都可以，關(guān)鍵是選新鮮、應(yīng)季、風(fēng)味濃的產(chǎn)品；

　　※如果要補充番茄紅素、胡蘿卜素等抗氧化成分，則應(yīng)當(dāng)選顏色深紅的，或是橙色的，而不是粉紅色的或淺黃色的。

　　西紅柿雖好，但也不是什么時候都適合吃，需要了解一些食用禁忌：

　?。?）不宜和黃瓜同時食用。

　?。?）服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用。

　　（3）空腹時不宜食用。

　?。?）不宜食用未成熟的番茄。

　　（5）不宜長久加熱烹制后食用。

　?。?）服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用。

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