對于十二指腸炎患者的飲食要嚴格注意，這也是患者朋友們比較關心的問題，對于十二指腸炎患者飲食上有哪些注意呢？ 如果十二直腸炎得不到比較好的治療和飲食調(diào)理，可能會引起十二直腸潰瘍，其后果比較嚴重的。那十二指腸炎日常飲食，是十二指腸炎康復進程中不可缺少的一環(huán)，也是很重要的一環(huán)，出現(xiàn)任何差錯，都會給康復帶來不利，那么，十二指腸炎日常飲食要注意什么呢？

1、宜食用質(zhì)軟、易消化的食物，避免體積大、堅硬、粗纖維多的食物，以減少對潰瘍面的機械性刺激。

2、少量多餐、定時定量。少量，可減少胃酸分泌；多餐，可彌補食量之不足。一般每餐不宜過飽，以正常食量的2/3為宜，每日進餐4～5次。定時定量對維持胃液分泌和正常生理功能有重要作用。

3、為促進潰瘍愈合，提供營養(yǎng)全面的膳食，特別是選用蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值高的食品，很有必要。

4、烹調(diào)方法應以蒸、煮、燉、燒、燴、燜等較好，不宜采用干炸、油炸、腌臘、滑溜等方法。忌過甜、過咸、過熱及生冷食物。

5、避免能強烈刺激胃液分泌的食物，如咖啡、濃茶、可可、巧克力、濃肉湯、雞湯、過甜食物、酒精、地瓜等食物； 各種香料及強烈調(diào)味品，如味精、芥末、胡椒、辣椒、茴香、花椒等也應加以控制。

6、含粗纖維多的食物，如玉米面、高粱米等粗糧，干黃豆、茭白、竹筍、芹菜、藕、韭菜、黃豆芽等要加以限制。堅硬的食物，如臘肉、火腿、香腸、蚌肉、花生米不宜食用。