春季是各種慢性胃炎、胃潰瘍、膽結(jié)核、肝炎等惡疾最容易再次發(fā)作的季候。因為這個，患有上面所說的惡疾的人在吃喝上應格外注意。日常最好多喝點薯蕷粥、小米粥，對紅果、酸梅等酸性食品必須要敬而遠之。對于患有膽結(jié)核和肝炎的人而言，春季在吃喝方面除開要注意遵循“省酸增甘”和“養(yǎng)陽”的原則外，還應當少吃油膩的食品，以防肝膽惡疾再次發(fā)作。在飲食方面的講究也大不相同，為全年的身體健康打下良好堅實的基礎應多注意春季時節(jié)的養(yǎng)生。

春季養(yǎng)生要記住2妙招和食譜  讓你遠離“胃炎”糾纏

一、多甘少酸是飲食原則

唐代著名醫(yī)學家孫思邈在《千金方》中曾指出，春天飲食應“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”。指春天要少吃點酸味的食品，多吃點甘味的食品，以補益人體的脾胃之氣。

中醫(yī)認為，春季與五臟中的肝臟相對應，很容易發(fā)生肝氣過旺，對脾胃產(chǎn)生不良影響，妨礙食物正常消化吸收。甘味食物能滋補脾胃，而酸味入肝，其性收斂，多吃不利于春天陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄，還會使本來就偏旺的肝氣更旺，對脾胃造成更大傷害。這正是慢性胃炎、胃潰瘍等疾病在春季容易復發(fā)的原因之一。

二、甘味和甜味不完全相同

中醫(yī)所說的甘味食物，不僅指食物的口感有點甜，更重要的是要有補益脾胃的作用。在這些食物中，首推大棗和山藥?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，經(jīng)常吃山藥或大棗，可以提高人體免疫力。如果將大棗、山藥、大米、小米一起煮粥，不僅可以預防胃炎、胃潰瘍的復發(fā)，還可以減少患流感等傳染病的幾率，因此非常適合春天食用。

三、滋陰潤燥食譜

蜂蜜蘿卜汁：白蘿卜500克，洗凈去皮切碎，榨汁備用。每次取60毫升蘿卜汁，加入20-30克蜂蜜調(diào)勻服用，每日3次。

蜜蒸百合：百合50克，蜂蜜50克。將百合洗凈，脫瓣，浸清水中半小時后撈出，放入碗內(nèi)，加入蜂蜜，隔水蒸約1小時即成。

蜜餞雪梨：雪梨500克，洗凈去果柄、果核，放在鍋內(nèi)，加水適量，煎煮至七成熟爛。水將耗干時加水適量、蜂蜜250克，再以小火煎煮熟透，收汁即可。待冷，放瓶罐中儲存?zhèn)溆谩＿@種食物有良好的潤燥、生津、止渴的作用。

百合蓮子粥：取干百合、蓮子、冰糖各30克，大米100克。將蓮子清洗干凈，置于水中泡發(fā)。干百合、大米分別淘洗干凈后，與蓮子一同放于鍋中，加水適量，先用旺火燒開，再用小火熬煮，待快熟時加入冰糖，稍煮即成。

百合花山藥粥：取百合花10克，山藥30克，大米30克，冰糖適量。將山藥清洗干凈，削去表皮，切成薄片。大米淘洗干凈后與山藥一同入鍋，加水煮粥，粥快熟時加入洗凈的百合花。當粥煮至兩次開沸后，放入冰糖，冷卻后即可食用。

甘味和溫性的食物最適合春天食用。