腸炎是一種很常見的胃腸道疾病，通常是由于飲食不規(guī)律引起的炎癥，許多人都會有這樣的癥狀。那么你知道腸炎的病因到底是什么嗎？

結腸炎病因：

1、自身免疫反應：

多數(shù)學者認為本病屬于自身免疫性疾病。因為本病并發(fā)自身免疫?。ㄈ缱陨砻庖咝匀苎载氀┱咻^多，腎上腺皮質激素能使病情緩解，在部分患者的血清中可查到抗結腸上皮細胞抗體，所以認為本病的發(fā)生可能與自身免疫反應有關。另外，某些患者感染腸道菌后，可與結腸上皮細胞抗原起免疫反應，損傷結腸粘膜，并且患者的淋巴細胞對胎兒結腸上皮細胞有細胞毒作用，提示懷疑結腸炎的發(fā)生還可能與細胞免疫異常有關。

2、感染：

本病的病理變化和臨床表現(xiàn)與一些結腸感染性疾?。ㄈ缂毦粤〖玻┫嗨?，因而有些人認為感染是本病的病因。在細菌、真菌和病毒等多種因素中，目前的研究表明病毒的可能性較大。

3、遺傳：

本病的血緣家庭發(fā)病率較高，據歐美文獻統(tǒng)計，潰瘍性結腸炎病人的直系血緣親屬中，約15-30%的人發(fā)病。此外雙胞胎的研究表明，單合子比雙合子更容易發(fā)病，也就是說本病的發(fā)生可能與遺傳因素有關系。

4、神經精神因素：

有人認為精神因素在發(fā)病中起一定作用，患者多有某些性格特征，對于生活中重大事件的心理承受能力和適應性差，屬心身疾病一類，心身疾病強調心里因素在疾病的發(fā)生或病程中起重要作用，有人將7種疾病列為心身疾病，即：哮喘，類風濕性關節(jié)炎，潰瘍性結腸炎、原發(fā)性高血壓，神經性皮炎、甲狀腺功能亢進和十二指腸潰瘍。目前可能有更多疾病被列為心身疾病。

結腸炎的五大食療：

香椿魚

鮮香椿葉100克，面粉、水、鹽適量。 將鮮椿葉洗凈，切碎，面粉加適量水和鹽調成面糊，然后將香椿葉放入面糊內調勻。

燒熱鍋，放植物油，燒至油六成熟時，把糊料用勺徐徐倒入油鍋內，成條索狀，形成一條小魚。炸黃熟透后撈起即成。

陳皮椒姜燜竹絲雞

竹絲雄雞1只，陳皮3克，高良姜3克，胡椒6克，蘋果2個。將竹絲雞宰殺，去毛及內臟，洗凈切成小塊。陳皮、高良姜、胡椒、蘋果洗凈。

把全部用料蔥、醋、醬油和勻，放入鍋內，加少量水，溫火燜熟，調味即可。隨量食用。

砂仁燜豬肚

豬肚500克，春砂仁10克，花椒、花椒粉、蔥花、生姜各少許。將豬肚用鹽、清水反復漂洗干凈，并放入開水中泡去膻味，刮除白膜，備用；春砂仁洗凈、打碎，生姜切片。

把砂仁放入豬肚內，起油鍋，用姜燥香豬肚，然后加水、調味，溫火燜熟。最后下花椒、胡椒粉、蔥花、略燜，去砂仁，豬肚切條即成。隨量食用。

棗蔻煨豬肘（豬蹄）

豬肘1千克，紅棗60克，紅豆蔻10克，冰糖180克。將豬蹄刮洗干凈，放入沸水鍋內煎去腥味，撈出。紅棗洗凈，紅豆蔻拍破，裝入干凈的紗布袋內，扎緊袋口待用。

在砂鍋的鍋底上墊幾塊瓷瓦片，再放豬蹄、清水（適量）入鍋。用武火燒沸后，撇去浮沫，加冰糖，（先將其中三分之一的冰糖炒成深黃色糖汁），紅棗、紅豆蔻，燒1小時，轉用溫火煨約2小時，煨至豬蹄熟爛，取紅豆蔻不用，起鍋裝盆即可。

桃酥豆泥

扁豆150克，黑芝麻10克，核桃5克，豬油125克，白糖120克。將扁豆淘凈，放入沸水鍋煮30分鐘，至豆皮能擠脫為度，撈出擠去外皮，放入碗內，加清水淹沒豆仁，上籠用武火蒸約2小時，至扁豆熟爛取出，去水搗成泥，以能通過漏瓢細孔為度。