急性腸胃炎通常起病突然，主要癥狀為惡心、嘔吐、發(fā)熱、腹痛和腹瀉。兒童患者嘔吐普遍，成人患者腹瀉為多。

急性腸胃炎主要癥狀：

（1）有暴飲暴食或吃不潔腐敗變質食物史。

（2）嘔吐、腹瀉嚴重者，可有脫水、酸中毒，甚至休克等。

（3）常有發(fā)熱、頭痛、全身不適及程度不同的中毒癥狀。

（4）體征不明顯，上腹及臍周有壓痛，無肌緊張及反跳痛，腸鳴音多亢進。

（5）起病急，惡心、嘔吐頻繁，劇烈腹痛，頻繁腹瀉，多為水樣便，可含有未消化食物，少量粘液，甚至血液等。