有的人問為什么有的人會推薦在煮粥的時候放點小蘇打呢？特別是對一些有胃病，建議他們在煮粥的時候要放點小蘇打，在煮粥的時候放小蘇打會有什么作用呢？常見的養(yǎng)胃的秘方有哪些？我們在日常生活中如何健康養(yǎng)胃？

煮粥時為什么放小蘇打？

碳酸鈉（Na2CO3）俗稱大蘇打，碳酸氫鈉（NaHCO3）俗稱小蘇打，一般蘇打粉指的是小蘇打，加水就變成了蘇打水，有如下好處：

蘇打水屬于弱堿性。人體內環(huán)境是弱堿性。我們每天吃很多肉類、魚類，都是酸性食物。因此，需要進行酸堿平衡。那么，多吃些堿性食品更有利于身體健康（無腸胃病史）。

蘇打水有利于養(yǎng)胃，因為蘇打水能中和胃酸。但如果胃酸分泌較少的話或長期飲用蘇打水也會造成傷害 。

蘇打水有助于緩解消化不良和便秘癥狀。

美容：蘇打水有抗氧化作用，能預防皮膚老化。檸檬+蘇打水： 有助于增進食欲、預防皮膚老化、美容養(yǎng)顏。

胃不好，與其總是打針吃藥，不如采用食療法，三大養(yǎng)胃的食物，養(yǎng)胃效果不亞于昂貴的藥品。

養(yǎng)胃茶療法

茶療在調理胃病方面有其獨特的優(yōu)勢。采取“寒者溫之、熱者寒之、虛者補之、實者瀉之”的方法，調節(jié)患者的體質，并根據(jù)“通則不痛”的原理以理氣、活血、和胃、止痛，達到治根的目的。俗語說“胃病三分治、七分養(yǎng)”，茶療，即是調理脾胃最便捷的方式之一。

茶療溫和持久，古老的中醫(yī)，很早就有“茶為萬病之藥”之說。茶療除了具備茶的一般健康功能外，還有自己獨特的藥養(yǎng)功效。有針對性選用各種茶材，能起到很好的調理治療的效果。

茶療具備其他藥物的功效，但異于藥物，特別在改善體質，治療小病，慢性病，預防重大疾病方面有它的優(yōu)勢。用中藥材料萃取配制而成的藥茶，取代日常茶飲，可以直接作用于病變部位，茶療也是源自中醫(yī)理論的，它的保健機理同其他中藥類似。

茶療就是通過飲茶來調理身體，或治療相關病癥。在茶飲中添加不同的通過生物萃取的藥材，泡制出一杯適合相應病癥的、帶著清香的藥茶，幫你消減痛楚、強身健體、保持活力，不需花費太多時間就能達到養(yǎng)生保健的效果。

（粗鹽、細鹽或精鹽均可）先用開水沖調，待食鹽溶化后再加入少許冷開水，使之成為：“溫鹽湯”即可飲服。

食鹽養(yǎng)胃有奇效！

清理胃水

早晨空腹時，飲淡鹽湯1杯，不僅可清理胃火、清除口臭和口中苦淡無味的現(xiàn)象，還能增強消化功能、增進食欲、清理腸部內熱。

治肝順胃

肝氣胃痛是胃病患者常見的病狀，可采用食鹽茴香熱敷療法。方法是31克、小茴香16克，搗碎。加入粗鹽1碗（約400至500克），將上述藥料一同放入鍋中炒熱后盛起放入布袋內，用毛巾包裹后趁熱熨貼胃部和背部，可使患者胃部的痙攣部位松弛舒暢，起到通順胃氣、消解胃病的良好效果。

早餐常吃姜絲蒜片養(yǎng)胃抗寒

很多人習慣在外面吃早餐，既方便又省事。我家卻數(shù)年如一日地堅持自己做早餐。早餐桌上，饅頭、面包、花卷、面條等等可以隨口味變換，可是有一樣小菜始終呈現(xiàn)在早餐桌上，那就是“姜絲大蒜片”。

“姜絲大蒜片”出現(xiàn)在我家餐桌上十分偶然。母親有著多年胃病，十幾年來不能沾米飯。和一個搞中醫(yī)的朋友談起，他推薦了一個方法，就是經(jīng)常食用 “姜絲大蒜 片”，長期堅持，對身體十分有益。

這是因為生姜性味辛溫，有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效?？鬃泳椭鲝垼骸懊渴巢怀方！泵耖g則有“早上三片 姜，賽過喝參湯”及“十月生姜小人參”之說?！懊刻烊?，不勞醫(yī)生開處方”更是被人們所熟知。

大蒜具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消 積、解毒、殺蟲的功效，尤其是其中豐富的大蒜素，能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預防流感和預防腸道感染病的有效方法。

做法

將大蒜剝皮后切成片，蒜片放置幾分種，使蒜氨酸和蒜酶在空氣中充分結合產生大蒜素，再把生姜洗凈切成絲，兩者拌在一起，放入少量的鹽，輕微地腌一下， 使姜絲與大蒜片混合在一起，然后再撒上麻油，這樣，一個既養(yǎng)胃開胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好了。

無論是吃饅頭還是面包，或者中式的面條，“姜絲大蒜 片”均可佐餐，可謂亦中亦西。

“姜絲大蒜片”還順帶有一個的美容作用，由于生姜中的姜辣素進入體內后能產生一種抗氧化本酶，具有很強的對付氧自由基的本領，所以，經(jīng)常吃這個小菜還能預防衰老，老年人常吃更是可除“老年斑”。

值得注意的是，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。陰虛內熱及邪熱亢盛者忌食生姜。

護胃食物：

高麗菜

高麗菜富含纖維、礦物質、維他命C，高麗菜當中的維生素K1和維生素U，含有抗?jié)円蜃樱尚迯褪軅M織，可保護胃腸黏膜，經(jīng)常食用可減少胃部不適。

南瓜

南瓜又叫金瓜，含大量果膠，可保護胃壁，減少胃潰瘍癥狀。

木瓜

木瓜含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白質吸收，可幫助消化，緩解胃炎，木瓜是健脾胃好食物。

山藥、秋葵

山藥、秋葵切開后的黏稠汁液，有保護胃壁功效，是健胃潤腸食材。