吃完燒烤后腹部絞痛并拉肚子，可能是飲食不潔、消化不良、腸道感染、食物過(guò)敏、胃腸功能紊亂等原因引起的。

1. 飲食不潔：燒烤食物在制作、儲(chǔ)存或加工過(guò)程中可能受到細(xì)菌、病毒、寄生蟲(chóng)等污染。這些病原體進(jìn)入胃腸道后，會(huì)引發(fā)炎癥反應(yīng)，導(dǎo)致腹部絞痛和拉肚子。常見(jiàn)的病原體有大腸桿菌、沙門(mén)氏菌、痢疾桿菌等。治療上，需要根據(jù)感染的病原體類(lèi)型選擇合適的抗生素，如諾氟沙星、左氧氟沙星、頭孢呋辛等。同時(shí)，要注意補(bǔ)充水分和電解質(zhì)，以防脫水和電解質(zhì)紊亂。

2. 消化不良：燒烤食物通常較為油膩、辛辣，且富含高蛋白和高脂肪，容易加重胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良。消化不良時(shí)，胃腸道蠕動(dòng)異常，可能出現(xiàn)腹部絞痛和拉肚子。此時(shí)，可服用一些促進(jìn)消化的藥物，如多酶片、健胃消食片等，并注意調(diào)整飲食，以清淡、易消化的食物為主。

3. 腸道感染：除了飲食不潔引起的感染外，病毒感染如輪狀病毒、諾如病毒等也可能導(dǎo)致腸道感染，出現(xiàn)腹部絞痛和拉肚子的癥狀。對(duì)于病毒感染，一般以對(duì)癥治療為主，如使用蒙脫石散止瀉、口服補(bǔ)液鹽補(bǔ)充水分和電解質(zhì)等。

4. 食物過(guò)敏：如果對(duì)燒烤中使用的某些食材過(guò)敏，如海鮮、香料等，也會(huì)引起胃腸道過(guò)敏反應(yīng)，表現(xiàn)為腹部絞痛和拉肚子。治療上，首先要避免再次接觸過(guò)敏原，同時(shí)可服用抗過(guò)敏藥物，如氯雷他定、西替利嗪等。

5. 胃腸功能紊亂：精神緊張、壓力過(guò)大、環(huán)境變化等因素可能導(dǎo)致胃腸功能紊亂，進(jìn)而引起腹部絞痛和拉肚子。這種情況下，需要調(diào)整生活方式，保持心情舒暢，規(guī)律作息，必要時(shí)可服用調(diào)節(jié)胃腸功能的藥物，如馬來(lái)酸曲美布汀、雙歧桿菌四聯(lián)活菌片等。

總之，吃完燒烤后出現(xiàn)腹部絞痛和拉肚子的原因較為復(fù)雜。如果癥狀較輕，通過(guò)調(diào)整飲食和休息可能會(huì)自行緩解；但如果癥狀嚴(yán)重或持續(xù)不緩解，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，進(jìn)行相關(guān)檢查，如大便常規(guī)、血常規(guī)等，以明確病因，并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行治療。同時(shí)，日常生活中要注意飲食衛(wèi)生，合理飲食，保持良好的生活習(xí)慣，預(yù)防此類(lèi)情況的發(fā)生。