吃了老鼠吃過(guò)的東西可能會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌感染、病毒感染、寄生蟲(chóng)感染、食物中毒、過(guò)敏反應(yīng)等。

1. 細(xì)菌感染：老鼠身上攜帶多種細(xì)菌，如大腸桿菌、沙門氏菌等。大腸桿菌可引起腸道感染，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀；沙門氏菌感染后可能導(dǎo)致傷寒、副傷寒或食物中毒型感染，表現(xiàn)為發(fā)熱、寒戰(zhàn)、全身不適等，嚴(yán)重時(shí)可引發(fā)敗血癥。

2. 病毒感染：常見(jiàn)的有流行性出血熱病毒等。感染后可能出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛、腰痛、眼眶痛及惡心、嘔吐、胸悶等癥狀，病情嚴(yán)重者可出現(xiàn)休克、腎功能衰竭等并發(fā)癥，甚至危及生命。此外，還可能感染狂犬病病毒（雖然相對(duì)少見(jiàn)），一旦發(fā)病，死亡率幾乎為 100%。

3. 寄生蟲(chóng)感染：老鼠可能攜帶多種寄生蟲(chóng)，如絳蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)等。絳蟲(chóng)寄生在人體腸道內(nèi)，可掠奪營(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致患者出現(xiàn)腹痛、消化不良、體重減輕等癥狀；蛔蟲(chóng)感染可引起食欲不振、臍周疼痛、煩躁不安等，嚴(yán)重時(shí)蛔蟲(chóng)可能在腸道內(nèi)扭結(jié)成團(tuán)，引起腸梗阻。

4. 食物中毒：老鼠吃過(guò)的食物可能被其唾液、糞便等污染，產(chǎn)生毒素。食用后可能出現(xiàn)食物中毒癥狀，如劇烈嘔吐、腹瀉、脫水、電解質(zhì)紊亂等，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致休克。

5. 過(guò)敏反應(yīng)：部分人可能對(duì)老鼠的分泌物、排泄物等過(guò)敏。吃了老鼠吃過(guò)的東西后，可能引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，出現(xiàn)皮疹、瘙癢、呼吸困難、過(guò)敏性休克等癥狀。

吃了老鼠吃過(guò)的東西可能會(huì)引發(fā)多種不良后果，從相對(duì)較輕的細(xì)菌感染、過(guò)敏反應(yīng)到嚴(yán)重的病毒感染、食物中毒等。如果不慎吃了老鼠吃過(guò)的東西，應(yīng)密切關(guān)注自身身體狀況，一旦出現(xiàn)不適癥狀，如發(fā)熱、腹痛、腹瀉、皮疹等，應(yīng)及時(shí)前往正規(guī)醫(yī)院就診，以便明確病因并進(jìn)行針對(duì)性治療。在日常生活中，要注意飲食衛(wèi)生，妥善保存食物，避免食物被老鼠污染。