宿醉難受時，酒后喝牛奶可緩解不適，原因在于牛奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收、補充水分和營養(yǎng)、稀釋酒精濃度、緩解脫水癥狀等。

1. 保護胃黏膜：酒精進入人體后，會對胃黏膜產生刺激，嚴重時甚至會造成損傷。牛奶進入胃部后，會在胃黏膜表面形成一層保護膜，就像給胃黏膜穿上了一層“防護衣”，減少酒精與胃黏膜的直接接觸，從而降低酒精對胃黏膜的刺激和損傷，減輕胃部的不適感。

2. 延緩酒精吸收：牛奶中的蛋白質等成分可以與酒精結合，減緩胃腸道對酒精的吸收速度。這樣一來，血液中酒精濃度的上升速度就會變慢，從而減輕酒精對中樞神經系統(tǒng)等的影響，緩解頭暈、頭痛等宿醉癥狀。

3. 補充水分和營養(yǎng)：酒精具有利尿作用，會使人體排出大量水分，導致脫水。同時，飲酒還會消耗身體內的一些營養(yǎng)物質。牛奶富含水分、蛋白質、鈣等多種營養(yǎng)成分，飲用后可以補充身體因飲酒而流失的水分和營養(yǎng)，維持身體正常的生理功能。

4. 稀釋酒精濃度：喝牛奶可以在一定程度上稀釋胃內酒精的濃度，降低酒精對胃腸道的刺激強度。這有助于減輕惡心、嘔吐等不適癥狀，讓身體感覺更加舒適。

5. 緩解脫水癥狀：除了補充水分外，牛奶中的電解質成分也有助于維持身體的水鹽平衡，緩解因脫水引起的口渴、乏力等癥狀。此外，對于酒后可能出現的低血糖情況，牛奶中的乳糖等碳水化合物也能在一定程度上提供能量，改善低血糖癥狀。

綜上所述，宿醉難受時，酒后喝牛奶確實能在多個方面發(fā)揮作用，緩解身體的不適。不過，如果宿醉癥狀較為嚴重，僅靠喝牛奶可能無法完全解決問題，還可遵醫(yī)囑使用美他多辛、納洛酮、奧美拉唑等藥物進行治療。若癥狀持續(xù)不緩解或加重，建議及時前往正規(guī)醫(yī)院的消化內科就診。