老年胃不好時，選擇喝牛奶還是豆?jié){，需綜合考慮消化吸收難度、營養(yǎng)成分差異、對胃酸分泌的影響、是否有乳糖不耐受或豆類過敏情況、個人飲食習慣等因素。

1. 消化吸收難度：牛奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白，在胃中會形成較大的凝塊，對于一些消化功能較弱的老年人來說，可能消化起來有一定難度。而豆?jié){中的蛋白質(zhì)為植物蛋白，顆粒相對較小，更容易被消化吸收，對胃的負擔相對較輕。

2. 營養(yǎng)成分差異：牛奶富含鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2等營養(yǎng)物質(zhì)，鈣含量高且鈣磷比例適宜，有利于老年人補充鈣質(zhì)，預防骨質(zhì)疏松。豆?jié){含有豐富的植物蛋白、異黃酮、卵磷脂等營養(yǎng)成分，異黃酮具有抗氧化、降低膽固醇等作用，對心血管健康有益。

3. 對胃酸分泌的影響：牛奶有一定的緩沖胃酸的作用，但同時也可能刺激胃酸分泌。對于胃酸分泌過多的老年患者，空腹喝牛奶可能會加重胃酸反流等癥狀。豆?jié){呈弱堿性，能夠中和胃酸，對于胃酸過多的老年人較為友好。

4. 是否有乳糖不耐受或豆類過敏情況：部分老年人存在乳糖不耐受，飲用牛奶后會出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀，這類人群顯然不適合喝牛奶。而如果老年人對豆類過敏，則不能選擇豆?jié){。

5. 個人飲食習慣：如果老年人長期以來習慣喝牛奶，且飲用后沒有不適癥狀，那么可以繼續(xù)選擇牛奶。反之，如果一直偏好豆?jié){，且腸胃適應，豆?jié){也是不錯的選擇。

綜上所述，老年胃不好時，選擇牛奶還是豆?jié){要根據(jù)個人的具體情況來決定。如果消化功能較差、胃酸分泌過多且無豆類過敏，豆?jié){可能是更合適的選擇；若不存在乳糖不耐受，且需要補充大量鈣質(zhì)，牛奶也是不錯的飲品。無論選擇哪種，都應注意適量飲用，避免空腹飲用。如果飲用后出現(xiàn)不適癥狀，應及時就醫(yī)。