腦囊蟲病是指豬絳蟲的幼蟲寄生于腦、腦膜、腦室內(nèi)引起相應神經(jīng)功能障礙的疾病。是經(jīng)由多種途徑進入胃的絳蟲卵，在十二指腸中孵化成囊尾蚴，鉆入腸壁經(jīng)腸膜靜脈進入體循環(huán)和脈絡膜而進入腦實質(zhì)、蛛網(wǎng)膜下腔和腦室系統(tǒng)，引起各種損害。在我國以東北、華北地區(qū)多見，西北地區(qū)及云南省次之，長江以南少見。那么日常生活中飲食保健注意一些什么問題才能預防腦囊蟲病呢？

1、平時應注意個人衛(wèi)生，改變不良飲食方式，講明吃生豬肉及未煮熟豬肉可患豬肉絳蟲病，改變烹飪生熟不分刀，不分砧板的習慣。

2、不吃生菜、生肉，飯前便后要洗手，以防誤食蟲卵。豬肉最好在零下12至13攝氏度的溫度中冷凍12小時后食用，這樣可以把囊尾蚴全部殺死。

3、如果有不潔飲食史，糞便有絳蟲節(jié)史或查有蟲卵者，皮下有結節(jié)，且有顱內(nèi)壓增高癥狀、神經(jīng)損害及精神癥狀等，應找?？漆t(yī)師就診。