結(jié)核性胸膜炎是結(jié)核菌由近胸膜的原發(fā)病灶直接侵入胸膜，或經(jīng)淋巴管血行播散至胸膜而引起的滲出性炎癥。常見于3歲以上的兒童，主要發(fā)生在原發(fā)感染6月內(nèi)，原發(fā)灶多在同側(cè)肺內(nèi)，往往不能被發(fā)現(xiàn)。治療包括一般治療、抽取胸液、抗結(jié)核治療、中醫(yī)中藥治療。治療期間，病人的飲食也需要特別注意：

高蛋白食物

高蛋白可以預(yù)防感染。蛋類和乳品含有豐富的甲硫氨酸及色氨酸等單一氨基酸，多吃蛋類、乳品等食物，體內(nèi)抗體在幾小時(shí)便會(huì)增加一百倍。蛋黃、肉類、牛奶、大豆粉可促進(jìn)白血球的產(chǎn)生。進(jìn)食數(shù)量盡可能多樣化，以保證必需氨基酸的種類、數(shù)量，實(shí)現(xiàn)互補(bǔ)。這也是結(jié)核必須保證的營(yíng)養(yǎng)治療膳食的第一要素。

富含微量營(yíng)養(yǎng)素的食物

必需微量營(yíng)養(yǎng)素包括維生素A、D、維生素C、鋅、鐵、銅、鍺、鈷、鈣等，這些都參與提高人體的免疫功能。

每天膳食中要有足量的各種蔬菜、水果和菌藻類提供的必需微量營(yíng)養(yǎng)素，以提高機(jī)體的免疫功能。在蔬菜的選擇上，不光種類、數(shù)量，連烹調(diào)方法都要考慮病人的食欲、消化和吸收的不同而進(jìn)行個(gè)性化的配餐。一般要求紅、綠、黃、紫、白等不同蔬菜。應(yīng)季的水果可在加餐中提供。

多飲牛奶是補(bǔ)鈣的最佳選擇，每天飲250-500克牛奶可滿足機(jī)體對(duì)鈣的需求。含鈣高的食品還有骨頭湯、貝類食物和豆制品等。

含鐵豐富的食物有補(bǔ)血作用，如動(dòng)物肝臟、瘦肉、蛋黃、綠葉蔬菜、食用菌等，排骨含有直接生血原料，排骨的髓腔內(nèi)積存大量的補(bǔ)血成分，多喝排骨湯對(duì)結(jié)核病人也是有利的。

高能量的食物

包括各種新鮮的五谷雜糧制作的米面和各種豆類食物，在高能量的治療膳食中可減少由于能量不足而導(dǎo)致蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為能量而消耗掉，使高蛋白的膳食治療原則發(fā)揮不了高蛋白質(zhì)在體內(nèi)應(yīng)有的氮平衡與能量平衡呈直線相關(guān)的作用。所以，除了三次正餐，要有充足的富含碳水化合物的各類主食外，同時(shí)可適當(dāng)加餐一些健康的甜食，如紅糖水、蜂蜜酸奶或胡蘿卜牛奶、甜點(diǎn)及紅棗、阿膠棗、水果等，保證能量的充足供給。

結(jié)核病人因胃口常常不好，因此，提倡食物多樣，葷素搭配，做到色、香、味俱全，營(yíng)養(yǎng)全面。