近年來痛風的發(fā)病率越來越高，而且越來越年輕化，并且痛風的發(fā)病和多種因素有關系，目前對于具體的病因尚不清楚，有可能和尿酸排泄障礙有關系。為此家庭醫(yī)生在線采訪了廣東省中醫(yī)院主任醫(yī)師黃閏月，為我們講解因飲食不當導致痛風的比例有多少？痛風與飲食有哪些關系？

因飲食不當導致痛風的比例有多少？

黃閏月醫(yī)生解釋說痛風的因素飲食占到20%。人體的嘌呤代謝紊亂或者腎臟排泄尿酸障礙是導致痛風的兩個主要原因。嘌呤的來源分為內源性和外源性，內源性占80%，外源性主要來自于飲食的攝入，占20%，但食物的嘌呤轉化率很高，其最終產物是尿酸。大量頻繁攝入高嘌呤食物，會增加嘌呤的代謝負荷，無法及時分解，產生大量尿酸，打破平衡，形成尿酸鹽結晶，誘發(fā)痛風。

痛風與飲食有哪些關系？

如果飲食不節(jié)制、長期頻繁攝入高嘌呤食物，比如海鮮、動物內臟和飲酒等，就會增加嘌呤代謝的負荷，生成過多尿酸，打破生成和排泄的平衡，導致高尿酸血癥和痛風等代謝性疾病。因為飲食攝入的嘌呤占整個人體嘌呤代謝的20%，高嘌呤食物在體內經過一系列酶的作用可生成大量尿酸，導致痛風。

吃高脂肪的食物也會導致痛風嗎？

吃高脂肪食物會導致痛風。高嘌呤食物、高果糖食物以及高脂肪食物都會引起痛風的發(fā)作，包括碳酸飲料和各種果糖含量較高的飲料，比如奶茶等。奶茶攝入過量會誘發(fā)痛風。奶茶中含有大量精制糖，而精制糖屬于蔗糖，含大量葡萄糖和果糖。果糖的攝入會促進尿酸生成，含糖量升高可誘發(fā)炎癥反應。

以上內容就是黃閏月醫(yī)生為我們講解的關于痛風的一些相關知識，希望大家在日常的飲食當中，要避免吃海鮮類的食物，避免飲酒，避免吃油炸和腌制的食物。