白內(nèi)障晶狀體混濁稱為白內(nèi)障。老化、遺傳、代謝異常、外傷、輻射、中毒和局部營(yíng)養(yǎng)不良等可引起晶狀體囊膜損傷，使其滲透性增加，喪失屏障作用，或?qū)е戮铙w代謝紊亂，使晶狀體蛋白發(fā)生變性，形成混濁。那么，預(yù)防白內(nèi)障如何靠飲食調(diào)節(jié)。

1、首先，我們的眼睛內(nèi)的晶體是活體的結(jié)構(gòu)，每天都要進(jìn)行代謝，水在晶體代謝的過程中起到重要的作用，如果發(fā)生缺水，可以導(dǎo)致晶體蛋白變性，最終導(dǎo)致晶體渾濁而發(fā)生白內(nèi)障。

因此，我們一定要注意補(bǔ)水，即使不口渴也要經(jīng)常喝少量的水。不要等到口渴了再喝水，因?yàn)槟菚r(shí)人體的水平衡已經(jīng)被破壞了，細(xì)胞已經(jīng)處于缺水狀態(tài)，有可能損害已經(jīng)發(fā)生了。一般每日建議喝7——8杯水，最好喝白開水，當(dāng)然飲茶也可以，茶水對(duì)晶體還有一定的保護(hù)作用。

2、其次，白內(nèi)障的發(fā)生與機(jī)體氧化過度有關(guān)，因此夏日補(bǔ)充具有抗氧化作用的維生素C和胡蘿卜素可以預(yù)防白內(nèi)障的發(fā)生。

平時(shí)要多吃富含維生素C的蔬菜和水果如青椒、花椰菜、菜花、薺菜、青蒜等蔬菜，以及橘子、柚橙，草莓、山楂等水果或每天服用100——200毫克維生素C，長(zhǎng)期堅(jiān)持也具有一定的預(yù)防白內(nèi)障作用。補(bǔ)充胡蘿卜素要多吃紅色、黃色、深綠色的蔬菜和水果，如番茄胡蘿卜、芒果、木瓜、南瓜、菠菜、玉米等。

這些蔬菜和水果中都含有胡蘿卜素具有很強(qiáng)的抗氧化作用，有助于晶狀體保持透明狀態(tài)。研究還發(fā)現(xiàn)，機(jī)體內(nèi)維生素E濃度降低時(shí)會(huì)增加氧化反應(yīng)，易使晶狀體的蛋白質(zhì)凝集變?yōu)榛鞚?，花生油、芝麻油、玉米油都是含維生素E較多的食物可以代替其他的烹調(diào)油使用。

3、最后，有些微量元素如硒、鋅、鉬也可以參與眼睛內(nèi)部各種物質(zhì)的代謝，缺乏這些元素也可導(dǎo)致白內(nèi)障的發(fā)生。所以要經(jīng)常吃一些富含上述微量元素的食物，比如魚、蝦、蘑菇、芝麻、小麥、玉米、南瓜等食物富含硒，而豆類、動(dòng)物性食物富含鋅。

當(dāng)然還要注意少吃辛辣食品和油膩食物，這些都對(duì)眼睛不好，同時(shí)也要戒煙，煙草也可導(dǎo)致晶體氧化。夏季出汗多，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)鹽，但切記食鹽過多者也容易患上白內(nèi)障。

白內(nèi)障的預(yù)防方法

1、良好的生活習(xí)慣

起居生活要有規(guī)律，不要過于勞累。注意休息，保持充足的睡眠。外出時(shí)戴防護(hù)眼鏡，避免強(qiáng)光刺激。避免過度受紅外線、紫外線的照射。在使用眼睛一段時(shí)間后，要注意放松調(diào)節(jié)，以免眼疲勞。

2、積極參加運(yùn)動(dòng)

經(jīng)常參加戶外活動(dòng)，如散步、慢跑等，以鍛煉身體，增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老。