白內障晶狀體混濁稱為白內障。老化、遺傳、代謝異常、外傷、輻射、中毒和局部營養(yǎng)不良等可引起晶狀體囊膜損傷，使其滲透性增加，喪失屏障作用，或導致晶狀體代謝紊亂，使晶狀體蛋白發(fā)生變性，形成混濁。那么，預防白內障如何靠飲食調節(jié)。

1、首先，我們的眼睛內的晶體是活體的結構，每天都要進行代謝，水在晶體代謝的過程中起到重要的作用，如果發(fā)生缺水，可以導致晶體蛋白變性，最終導致晶體渾濁而發(fā)生白內障。

因此，我們一定要注意補水，即使不口渴也要經(jīng)常喝少量的水。不要等到口渴了再喝水，因為那時人體的水平衡已經(jīng)被破壞了，細胞已經(jīng)處于缺水狀態(tài)，有可能損害已經(jīng)發(fā)生了。一般每日建議喝7——8杯水，最好喝白開水，當然飲茶也可以，茶水對晶體還有一定的保護作用。

2、其次，白內障的發(fā)生與機體氧化過度有關，因此夏日補充具有抗氧化作用的維生素C和胡蘿卜素可以預防白內障的發(fā)生。

平時要多吃富含維生素C的蔬菜和水果如青椒、花椰菜、菜花、薺菜、青蒜等蔬菜，以及橘子、柚橙，草莓、山楂等水果或每天服用100——200毫克維生素C，長期堅持也具有一定的預防白內障作用。補充胡蘿卜素要多吃紅色、黃色、深綠色的蔬菜和水果，如番茄胡蘿卜、芒果、木瓜、南瓜、菠菜、玉米等。

這些蔬菜和水果中都含有胡蘿卜素具有很強的抗氧化作用，有助于晶狀體保持透明狀態(tài)。研究還發(fā)現(xiàn)，機體內維生素E濃度降低時會增加氧化反應，易使晶狀體的蛋白質凝集變?yōu)榛鞚幔ㄉ?、芝麻油、玉米油都是含維生素E較多的食物可以代替其他的烹調油使用。

3、最后，有些微量元素如硒、鋅、鉬也可以參與眼睛內部各種物質的代謝，缺乏這些元素也可導致白內障的發(fā)生。所以要經(jīng)常吃一些富含上述微量元素的食物，比如魚、蝦、蘑菇、芝麻、小麥、玉米、南瓜等食物富含硒，而豆類、動物性食物富含鋅。

當然還要注意少吃辛辣食品和油膩食物，這些都對眼睛不好，同時也要戒煙，煙草也可導致晶體氧化。夏季出汗多，應適當補鹽，但切記食鹽過多者也容易患上白內障。

白內障的預防方法

1、良好的生活習慣

起居生活要有規(guī)律，不要過于勞累。注意休息，保持充足的睡眠。外出時戴防護眼鏡，避免強光刺激。避免過度受紅外線、紫外線的照射。在使用眼睛一段時間后，要注意放松調節(jié)，以免眼疲勞。

2、積極參加運動

經(jīng)常參加戶外活動，如散步、慢跑等，以鍛煉身體，增強體質，延緩衰老。