現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，長期過量食用甜食的人容易患多種眼疾，其中最常見的有以下幾種：

　　近視眼：甜食在消化、吸收和代謝過程中會產(chǎn)生大量的酸性物質(zhì)，與人體內(nèi)的鈣中和，可造成血鈣減少，而缺鈣則會使眼球壁的彈性降低，眼軸伸長。過量甜食還容易引起眼內(nèi)房水的滲透壓改變，使晶狀體凸出，影像模糊，從而導致近視眼的發(fā)生。

　　視神經(jīng)炎：過量進食糖類，會引起維生素B1在體內(nèi)消耗過多，而維生素B1一旦缺乏，就會導致神經(jīng)系統(tǒng)病變，較多見的是球后視神經(jīng)炎。所以，特別是青少年，在飲食上不要偏食，尤其不要偏食高糖食物，應遍嘗酸甜苦辣咸五味;如果吃蔬菜、水果較少，則可適當補充一些維生素B1片劑。

　　白內(nèi)障：有關專家調(diào)查發(fā)現(xiàn)，老年性白內(nèi)障患者中有1/3的人酷愛甜食。同時，進一步研究認為，老年性白內(nèi)障的發(fā)病與葡萄糖代謝障礙有關。因此，老年人要逐步改變高糖和嗜甜的飲食習慣。

　　那么，護眼吃什么好呢?

　　富含維生素A的食物

　　維生素A是維持人體上皮組織正常代謝的主要營養(yǎng)素，能維持眼角膜正常，不使角膜干燥、退化，并有增強在暗光中視物能力的作用。如果體內(nèi)缺乏維生素A，可出現(xiàn)角膜炎、干眼病、怕光、流淚，甚至可導致結(jié)膜增厚或軟化，視力減退，以致出現(xiàn)夜盲癥或失眠。因此，要多選用富含維生素A的食物。

　　維生素A主要含在動物性食品中如動物肝臟、蛋、奶、魚肝油、黃油等食品中。另外，胡蘿卜素是維生素A的前提物質(zhì)，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，但其轉(zhuǎn)化率僅為1/6，主要含在胡蘿卜、菠菜、萵苣葉、韭菜、空心菜(竹葉菜)、豌豆苗、苜蓿、南瓜、番茄、莧菜、枇杷、紫菜、青豆等中。

　　富含維生素B2的食物

　　維生素B2能保證視網(wǎng)膜和角膜的正常代謝，如果缺乏維生素B2易患角膜炎、出現(xiàn)流淚、眼發(fā)紅、發(fā)癢，甚至眼痙攣等癥狀。維生素B2是我國居民容易缺乏的一種維生素，因此，在膳食中應該注意選擇富含維生素B2的食物，特別是青春期應多吃動物肝臟、心、腎、蛋黃、奶油和有色蔬菜，尤其是一些野菜含維生素B2特別豐富。

　　富含維生素B1和尼克酸的食物

　　如果維生素B1和尼克酸攝入不足，易出現(xiàn)眼球震顫、視覺遲鈍等癥狀。維生素B1在粗糧中含量豐富，尼克酸在食物中一般也是充足的，所以只要飲食合理搭配，食物多樣化，即可達到護眼的目的。

　　富含維生素C的食物

　　維生素C是組成眼球晶狀體的成分之一。若體內(nèi)缺乏維生素C，易患晶狀體混濁的白內(nèi)障，故要多吃一些富含維生素C的食物如新鮮的蔬菜和水果等。

　　富含長鏈多不飽和脂肪酸的魚類

　　魚類特別是深海魚富含長鏈多不和脂肪酸如DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)具有對視網(wǎng)膜的保護作用，如果每周能吃1-2次可保護視力。