白內(nèi)障是一種常見的眼科疾病，表現(xiàn)為晶狀體混濁，嚴(yán)重的白內(nèi)障會造成患者失明。晶體老化，遺傳，代謝異常，外傷，輻射，中毒和局部營養(yǎng)不良等可引起晶狀體囊膜損傷，形成白內(nèi)障。

常吃深綠色蔬菜能預(yù)防白內(nèi)障

尤其是葉黃素和玉米黃質(zhì)的物質(zhì)，具有很強的抗氧化劑作用，它可以吸收進入眼球內(nèi)的有害光線，預(yù)防眼睛的老化，延緩視力減退，達到最佳的晶狀體保護效果。葉黃素和玉米黃質(zhì)常見于深綠色蔬菜之中，包括菠菜、青椒、綠色花椰菜、芥藍等都含有豐富的葉黃素和玉米黃質(zhì)。

另一種抗氧化劑就是維生素C。維生素C已被公認(rèn)為能夠保護眼睛晶狀體中蛋白質(zhì)和其他成分，維生素C能幫助膠原加強微血管的力量，從而營養(yǎng)視網(wǎng)膜，避免紫外線的損害。研究顯示，健康眼睛晶狀體里有很高的維生素C，而在白內(nèi)障患者眼睛的晶狀體里維生素C的含量就少得多。

因此多吃新鮮蔬菜和水果，尤其是深綠色蔬菜，對老人預(yù)防白內(nèi)障是有利的。但也要盡量避免其它食物對白內(nèi)障預(yù)防所帶來的影響。

如何治療白內(nèi)障呢？

1、枸杞子20克，龍眼肉20枚，水煎煮連續(xù)服用有效。枸杞子20克，龍眼肉20枚，水煎煮連續(xù)服用有效。枸杞子富含胡蘿卜素、維生素和鈣、磷、鐵等微量元素。龍眼肉富含維生素b2、維生素c和蛋白質(zhì)。這些營養(yǎng)素均能益精養(yǎng)血、滋補明目。

2、黑芝麻炒熟研成粉，每次以1湯匙沖入牛奶或豆?jié){中服用，并可加入1湯匙蜂蜜。黑芝麻富含維生素e、鐵和蛋白質(zhì)，可延緩機體衰老，改善眼球代謝，能維護和增強造血系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)的功能。

3、新鮮西紅柿，開水燙洗，去皮后，每天早晚空腹時吃1個，或?qū)Ⅴr雞蛋與西紅柿燒湯，調(diào)味食用。西紅柿富含谷胱甘肽及維生素c等營養(yǎng)，對防治老年性白內(nèi)障有很好的作用。