黃斑變性的飲食護(hù)理方法是什么？大家都知道黃斑變性的危害性大。嚴(yán)重的影響到了患者的日常生活及工作，如果嚴(yán)重的話可能還會(huì)導(dǎo)致失明，生活中除了積極治療以外，日常的飲食也是很重要的。

黃斑變性患者在飲食方面適合吃什么食物？

魚肉

澳大利亞一項(xiàng)最新研究表明，食用魚類脂肪酸可能有助于預(yù)防導(dǎo)致視網(wǎng)膜受損的老年黃斑病變?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)Ω-3脂肪酸攝入量較多的人患老年黃斑病變的幾率較低。而魚類體內(nèi)含有豐富的Ω-3脂肪酸，亞麻仁、胡桃和大豆中也有這些成分。

紅葡萄酒

黃斑變性患者在飲食方法應(yīng)該注意什么？美國(guó)哈佛大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：紅葡萄酒有防止黃斑（視肉膜）變性的作用。黃斑變性是由于有害氧分子游離，使肌體內(nèi)黃斑受損，而葡萄酒，特別是紅葡萄酒中含有能消除氧游-離基的物質(zhì)--白黎蘆醇，能保護(hù)視沈覺免受其害。試驗(yàn)證實(shí)：經(jīng)常飲用少量紅葡萄酒的人，患黃斑變性的可能性比不飲用者低20%。

富含維生素的食物

進(jìn)食富含葉黃素、玉米黃素以及維生素C、維生素E的食物，可延緩衰老。葉黃素、玉米黃素和維生素C、維生素E一樣是重要的抗氧化劑，可防止自由基對(duì)視細(xì)胞的損害，而前者還有過(guò)濾藍(lán)光的作用，從而有助于改善或延緩眼睛的老化、退化，也可保護(hù)黃斑區(qū)免受紫、藍(lán)光的傷害。含以上物質(zhì)充足的食物有：深綠色蔬菜，如菠菜、香菜、花椰菜、豌豆等；黃色蔬果，如胡蘿卜、番茄、紅薯、玉米、柑橘等；還有雞蛋、魚類、藻類等。美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究指出，每天大量吃這些食物的人，患老年性黃斑變性的概率可減少43%。

黃斑變性推薦2款食療方

枸杞桃仁雞丁：將枸杞子擇后洗凈，核桃仁用開水浸泡去皮，嫩雞肉洗凈切成方丁，用鹽、味精、白砂糖、胡椒粉、雞湯、芝麻油、濕淀粉各適量?jī)冻芍?。將去皮后的核桃仁用溫油炸透，兌入枸杞子即起鍋瀝油。黃斑變性患者平時(shí)可以多吃哪幾種食物？鍋燒熱注入豬油少許，待油五成熱時(shí)，投入雞塊快速滑透，倒入漏勺內(nèi)瀝油，鍋再置火上，放熱油，入姜、蔥、蒜片少許稍煸后，再投入雞丁，接著倒入汁，速炒，隨即投入核桃仁和枸杞子炒勻即成。功能補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋肝益腎、明目健身。可用于治療氣血兩虛之老年性黃斑變性表現(xiàn)為視物昏花、神疲乏力、咳嗽氣喘等癥者。

八寶雞湯：黃斑變性患者在飲食方面適合吃什么食物？黨參，茯苓，炒白術(shù)，炙甘草，熟地，白芍，當(dāng)歸，川芎。用紗布袋將上8味藥裝好扎口，先用清水浸洗一下。豬肉，肥母雞肉，洗凈，雜骨。將豬肉、雞肉、藥袋、雜骨一同放入鍋中，加水適量，用武火燒開，打去浮沫，加入生姜、蔥適量，用文火燉至雞肉爛熟。撈出雞肉和豬肉，待稍涼，切成條塊，分裝碗內(nèi)，并摻入藥湯，加鹽少許即成。能補(bǔ)氣養(yǎng)血，適用于氣血兩虛之老年性黃斑變性。